薄皮ミディ🍅の豚バラ巻き串焼きおかずのレシピ・作り方

Name: 薄皮ミディ🍅の豚バラ巻き串焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 白山市
Ingredients: 【華小町】もしくは【華おとめ】 １２粒; 豚バラ薄切り肉 ６枚; 天然塩 少々; 竹串 ４本

石川県白山市

ぶるベジ

トマトの甘みと豚バラの旨みが一体になった、やみつき串焼き！

皮が薄くて甘みの強い薄皮ミディ🍅の【華小町】【華おとめ】を、ジューシーな豚バラ肉でくるりと巻いて串焼きにしました。
焼くことでトマトの旨みと甘酸っぱさがぎゅっと凝縮し、豚肉の脂と合わさってまるで小さな肉汁爆弾。

噛んだ瞬間、口の中でじゅわっと弾けるトマトの果汁がたまりません。
皮が薄い【華小町】【華おとめ】なら、焼いても弾けにくく、口当たりまろやか。
シンプルに塩だけで絶品！
おつまみやご飯のお供に一品、BBQメニューにもぴったりです♪

材料（2人前　）

【華小町】もしくは【華おとめ】

１２粒
豚バラ薄切り肉

６枚
天然塩

少々
竹串

４本

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

濃厚な旨みと甘み、やわらかな皮が魅力の【華小町】・【華おとめ】🍅
このトマトを使うことで、豚バラ肉巻き串が驚くほどジューシーで格別の味わいに。
他のトマトでは味わえない、“最高の逸品”に仕上がります✨

このレシピの考案者

石川県白山市

ぶるベジ

はじめまして！石川県白山市の野菜農家「ぶるベジ」代表の中川です。脱サラして農業の世界へ飛び込み、家族で力を合わせて野菜づくりに励んでいます。

🍅 私たちのこだわり一番の特徴は、樹の上で完熟させてから収穫する「赤熟もぎ」です。霊峰白山の伏流水と、昔ながらの土づくりで育ったトマトは、甘みとコクが違います。

「小さな農家だからこそできる、丁寧な味」を、ぜひ一度ご賞味ください。

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