今夜は贅沢に！お酒のアテにもなる、ズッキーニの塩麹焼き

今夜は贅沢に！お酒のアテにもなる、ズッキーニの塩麹焼き おかずのレシピ・作り方

もりたんぼ

兵庫県 神戸市西区

もりたんぼ

ズッキーニは塩との相性抜群、農家の晩酌のお供レシピ。
お酒のアテに無農薬野菜、それって贅沢じゃないですか！
お好みで鶏肉やパプリカ、その他野菜を一緒に漬け込み焼いてもOK！

材料（1人前）

  • ズッキーニ
    1
  • 塩麹
    適量
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

ズッキーニ全体をしっかり塩麹に浸してください。塩麹の量が多すぎると辛くなるので、辛さの調整はお好みで。

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兵庫県神戸市西区押部谷町にて、2012年度より新規就農した元グラフィックデザイナーの営む農園です。自然の恵みをたっぷり受けて元気に育った人参、お米や季節の野菜を、もっともっと世の中に広めたい！と切に願い、「栽培期間中農薬不使用」にて、日々、約2haの田畑で汗を流しています。就農当初はパクチーを主要作物として栽培していましたが、現在は、にんじんが主要となり、栽培面積を拡大しております。http://moritambo.com

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