きくらげの保存方法は?

きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?

きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。

きくらげの食べ方は?

きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。

島根県きくらげきのこの通販産地直送お取り寄せ商品

きくらげは黒っぽく、食感はもちもちとした歯ごたえがあり、プリプリとした食感が楽しめます。さっぱりとした味わいでありながら、食材の旨みを引き立てます。

【9周年感謝祭】出雲の希少な国産【白い乾燥きくらげ】6袋セット（15g×6袋）～出雲の自然と手仕事から生まれる美容と健康の贅沢食材～

約90g

¥4,180

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の希少な国産【白い乾燥きくらげ】たっぷり30g 約6〜10倍にふくらむ！島根の自然で育てた無添加・美容きのこ

約30g

¥1,580

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

【9周年感謝祭】出雲の【白い乾燥＆黒い乾燥きくらげ】食べ比べ6袋セット（白×3袋・黒×3袋）美容と健康の贈り物

約90g

¥3,980

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の希少な国産【白い生きくらげ】 3パックセット（100g×3）国産／新鮮発送

約300g

¥1,980

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

コリコリ　プリプリ　の　生きくらげ（１５０ｇ）

¥299

送料 ¥972

島根県鹿足郡

きくつぎファーム

いりすのきのこ(約70g×2パックセット)

約140g

¥880

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

出雲の【乾燥】白いきくらげ・黒いきくらげ食べ比べセット（各15g）

約30g

¥1,480

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

★天日干し★乾燥きくらげ２０g×４袋【原料：有機きくらげ】

約80g

¥2,500

送料 ¥972

島根県浜田市国分町

三島ファーム

いりすのきのこ(乾燥きくらげ)

約20g

¥440

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×2パック)

約40g

¥880

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×3パック)

約60g

¥1,320

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×4パック)

約80g

¥1,760

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×5パック)

約100g

¥2,200

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×10パック)

約200g

¥4,400

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(乾燥きくらげ約20g×15パック)

約300g

¥6,600

送料 ¥972

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(約70g×10パックセット)

約700g

¥4,400

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

いりすのきのこ(約70g×15パックセット)

約1.1kg

¥6,600

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲いりすのきのこ

島根県浜田市産きくらげが入っているレトルト４種類

¥2,000

送料 ¥972

島根県浜田市旭町

岡村工務店

出雲の旬を味わう国産【黒い乾燥きくらげ】30g 島根育ちのぷりぷり食感！炒め物やスープに大活躍

約30g

¥1,380

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の旬を味わう国産【黒い生きくらげ】 3パックセット（100g×3）国産／新鮮発送

約300g

¥1,580

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の生きくらげ食べ比べセット（白100g・黒100g）

約200g

¥1,280

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の旬を味わう国産【黒い乾燥きくらげ】6袋セット～大切な人と楽しむ、ぷりぷり食感と栄養の恵み～

約90g

¥3,780

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

出雲の旬を味わう国産【黒い生きくらげ】6パックセット（100g×6）国産／新鮮発送

約600g

¥3,080

送料 ¥865

島根県出雲市

出雲の小さなきくらげ屋さん

野菜の検索キーワードランキング

（更新日: 2026/10/01）

きくらげのよくある質問

きくらげの保存方法は?: きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?: きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。

きくらげの食べ方は?: きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。