＜味＞
煮物をはじめとした和食や中華料理はもちろんの事、オリーブオイルやトマトソースなどとも相性が良いです。
冷蔵庫で水戻ししてお使いください。
傘の薄い大きく開いたものは戻りが早く、スライスしたり細かく切っての調理に向いています。
乾いた状態で傘は手で砕く事もできます。ミルサーで粉だしを作るのにも向いています。
戻し汁には旨みや栄養がしみだしております。良い出汁になりますので捨てずにお使いください。
＜栽培のこだわり＞
長い歴史と経験に培われた技術でこだわりの原木栽培椎茸を熟練の業で乾燥しています。
＜産地の特徴＞
人工栽培発祥の地、伊豆天城山麓。
降雨量が多く必要な水分が山に多く含まれ、湿気を帯びた空気と温暖な気候で原木に適した広葉樹が育ちやすい土地です。
寒すぎず暑すぎず、恵まれた気候で天城ならではの質の良い椎茸を栽培しております。
＜品種など＞
こうしん
傘の大きく開きすぎたものや割れたものなどをお得用にまとめました。形状がバラバラ不揃いですが味も品質も問題ありません。
自然栽培ですので原木の樹皮などが付着している場合がございますので取り除いてお使いください。
※ギフト包装は対応しておりません。
家庭用にジッパー袋やビニル袋での小分け包装になります。
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煮物をはじめとした和食や中華料理はもちろんの事、オリーブオイルやトマトソースなどとも相性が良いです。
冷蔵庫で水戻ししてお使いください。
傘の薄い大きく開いたものは戻りが早く、スライスしたり細かく切っての調理に向いています。
乾いた状態で傘は手で砕く事もできます。ミルサーで粉だしを作るのにも向いています。
戻し汁には旨みや栄養がしみだしております。良い出汁になりますので捨てずにお使いください。
＜栽培のこだわり＞
長い歴史と経験に培われた技術でこだわりの原木栽培椎茸を熟練の業で乾燥しています。
＜産地の特徴＞
人工栽培発祥の地、伊豆天城山麓。
降雨量が多く必要な水分が山に多く含まれ、湿気を帯びた空気と温暖な気候で原木に適した広葉樹が育ちやすい土地です。
寒すぎず暑すぎず、恵まれた気候で天城ならではの質の良い椎茸を栽培しております。
＜品種など＞
こうしん
傘の大きく開きすぎたものや割れたものなどをお得用にまとめました。形状がバラバラ不揃いですが味も品質も問題ありません。
自然栽培ですので原木の樹皮などが付着している場合がございますので取り除いてお使いください。
※ギフト包装は対応しておりません。
家庭用にジッパー袋やビニル袋での小分け包装になります。
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