瀬戸内海の真ん中、しまなみ海道のすぐ近くの愛媛県岩城島産の養殖マダイです。

弊社は昭和40年頃より魚類養殖を行っております。
無投薬で安心安全な魚をお届けできるよう、日々努力しております。

岩城島周辺は潮流も早く、一般的には養殖には適さない場所ですが、流れの中で育った鯛は運動量も多く、天然物にも近いすっきりと身のしまった鯛となっております。

発送当日の朝沖から水揚げし〆め、生簀の目の前にある加工場ですぐに津本式の血抜き、内臓処理等行って発送いたします。

使いやすい3枚おろしにして中骨を取り除き、真空パック包装にてお送りします。

☆ご注意☆
　約1.2kgの鯛をお刺身用の皮なし短冊にしてお送りいたしますので、鯛の身の重量は約400g前後となります。
　鮮魚ですのでお届け後はなるべく早く冷蔵庫へ入れ、お早めにお召しあがりください。
　頭は兜割りしてお送りしますが、そちらはヒレや骨で真空パックに穴が開く場合がございます。ご了承くださいませ。

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