＜味＞
すっきりした雑味の少ない有機栽培圃場のそば粉です。
＜栽培のこだわり＞
有機JAS認証圃場で栽培したそばの実を自社製粉しています。乾燥作業までは自社ですが、調整作業をJAに委託しています。
＜産地の特徴＞
日本一のそばの生産量を誇る北海道「幌加内そば」です。私どもは町内唯一の有機JAS認証取得農家で、2020年産より少量ではありますがそばも有機圃場での生産を開始しました。
＜品種など＞
キタワセそばです。
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すっきりした雑味の少ない有機栽培圃場のそば粉です。
＜栽培のこだわり＞
有機JAS認証圃場で栽培したそばの実を自社製粉しています。乾燥作業までは自社ですが、調整作業をJAに委託しています。
＜産地の特徴＞
日本一のそばの生産量を誇る北海道「幌加内そば」です。私どもは町内唯一の有機JAS認証取得農家で、2020年産より少量ではありますがそばも有機圃場での生産を開始しました。
＜品種など＞
キタワセそばです。
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