ボラ3匹

下処理(鱗・内臓)必要であれば、お申し付けくださいませ。

ボラには魅力的なある部位が1匹に1個だけあります。その名は、『ウス!』この部位は分厚い筋肉のような感じで、食べると歯ごたえが独特でコリコリとした食感が楽しめます。鮮度が良ければ刺身でもいけるし、焼いても煮ても美味しい部位です。
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