カテゴリー
栽培方法
こだわり
生産地
5,500 円
(税込 / 送料別)
定期購入で注文
単品購入よりも9%お得!
5,000 円
定期便はご希望の頻度でお届けパス・お届け日変更も可(2回目お受け取り以降は解約可)
愛知県 春日井市桃山町
飼育日数を旨味が最も高くなる時期である160日程まで延ばしています。他社の地鶏は一般的に120日程で出荷しています。これは130日辺りから卵を産み始めるので拾わなければならない手間がある事、発情期に入る時期なので鶏同士が喧嘩しやすくなる事が理由です。しかし、肉の旨味が深まるのはこの時期からなのです。当社では、手間であっても肉の旨さを一番に考え、160日程まで1羽1羽大切に育てております。
通常鶏の餌には安価な動物性タンパク質である魚粉が多量に使われています。しかし、私共の会社では魚粉を多量に与えてしまうと肉自体に臭みが出るという結論に達しました。そこで魚粉を含まない特注の餌で肉の臭みを限界まで落とし、より旨味を強く感じられるようにしています。
お客様になるべく新鮮な状態で食べていただくためにその日の早朝にお肉にした鶏をその日のうちに発送しております。これは所謂朝引き肉と言われるものです。また冷凍品に関しましても、旨味を低下させない様急速冷凍でー20度まで一気に冷却をしているためドリップもほとんど出ません。品質にとにかくこだわり、お客様にお届けしています。
はじめまして!弊社は完全平飼いで純系名古屋コーチンを飼育しております。とにかく品質にこだわり、手間暇をかけて育てた名古屋コーチンを是非ご賞味ください。
¥2,700
石川県金沢市赤土町
株式会社MEGLIY メグリー金沢
¥1,100
新潟県上越市大潟区長崎
苺の花ことば
¥4,070
石川県白山市渡津町
おおた農場
¥1,200
宮城県気仙沼市
株式会社臼福本店
¥2,600
福島県安達郡大玉村
西村農園
¥1,500
和歌山県紀の川市
きただ農園 まーくん家
¥4,200
三重県度会郡玉城町蚊野
「たっちゃん」
¥5,000
広島県呉市音戸町高須
中野水産