Name: 深谷産干し大根 20kg たくあん用 葉付き
Brand: 鏡農園
SKU: 311605
Price: 15000 JPY
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商品について

内容

葉付き干し大根　20kg

重量・
容量

約20kg

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種別

野菜

大根

耐病干し理想

産地

埼玉県

商品説明

こちらの商品の特徴
埼玉県深谷市（旧岡部町）は、古くから漬物の産地。沢庵（たくあん）用の大根栽培が盛んな土地柄でした。しかし、近年の生産者の高齢化、漬物離れが加速するにつれ、徐々に干し大根を生産する農家が減っていたのが現状です。「このままでは、おいしいたくあん漬けが食べられなくなる!?」そんな危惧を抱くようになっていました。

そこで、宮崎県の日本農業遺産を見学に赴き、そこで対面した「大根やぐら」を深谷市でも実現しよう！というプロジェクトが始動し、出荷に至ったのが今回の商品です。群馬県の赤城山（あかぎさん）からの吹き下ろす空っ風が美味しい干し大根を作ります。ぜひ、「大根やぐら」で作った干し大根をご堪能ください。

こちらの商品は、ご自身でたくあんを作りたい方のためのDIY（Do It Yourself）商品です。たくあん作りに必要な、樽（たる）、漬物用ビニール袋、漬物用ぬか、重石（干し大根の重さと等々の重さ以上）は、ご自身でご用意ください。

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