丹波産　自然栽培大納言小豆（250g）　黒豆（250ｇ）

小豆250ｇと黒豆250ｇのセット商品です。

小豆
＜味＞
丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
弊農園の小豆は、自然栽培らしく灰汁があまり出ません。
他の小豆と違い灰汁が少ないため心配される方もいらっしゃいますが、安心してお召し上がりください。
おはぎ　のレシピを更新いたしました。良ければご参考にしてください。

　
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中農薬不使用
栽培期間中無肥料で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。

<注意>
小豆を収穫後、機械で選別を行い手選別で選別を行いましたが割れていたりする小豆が混じっているかもしれません。
少し多めに入れ出荷させて頂いております。割れていても安心してお召し上がりいただけます。
また弊農園は、栽培期間中農薬不使用・無施肥での栽培で薬を使わないというのがこだわりであるため燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。暖かくなると虫が発生する可能性がありますので冷蔵庫にて保存いただくようお願いいたします。
弊農園では、5℃以下にて低温保存しております。
その甲斐もあり、収穫から2年が経った小豆でも土に植えると
しっかり生えてきてくれます。

2024年度産小豆は、高温少雨の影響で収量が例年の8分の1ほどでした。
例年、多めに入れさせて頂いておりますが
今年は販売重量通りで販売させて頂きます。

2025年度産小豆は、
去年よりも質・量ともに良かったです。
雪の影響等で出荷が遅れ申し訳ありません。

黒豆

2025年度産の黒豆となります。
例年になく粒は全体的に揃っています。
大きさは、6㎜から1cm程度です。
ただ、暑さの影響で裂皮があります。
大きく裂けているものは選別ではじかせて頂いておりますが1－2割の薄い裂皮は申し訳ありませんが含んでの出荷とさせて頂きます。
裂皮粒の写真も掲載していますのでご確認ください。


＜味＞
丹波の黒豆と呼ばれ他の大豆よりも味が濃いのが特徴です。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、農薬不使用・無肥料で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色をしていることから黒豆と呼ばれています。
丹波の黒枝豆と呼ばれる枝豆は黒豆になる前の10月1週目から4週目に収穫されたものになり
黒豆は黒枝豆で収穫せずに熟成・乾燥させたものを指します。

＜配送方法＞
日本郵便さんのクリックポストでの発送となります。
お客様の郵便ポストに投函されますので日時指定はできません。