【朝のスムージーと夜のスープに】ビーツ・ソーレ約1.5kg｜栽培期間中 農薬・化学肥料不使用

味

ビーツ・ソーレは、鮮やかな赤色が特徴の根菜です。

ほんのりとした甘みがあり、スムージーやスープに少し加えるだけで、きれいな赤色の一杯に仕上がります。
朝のスムージーには、りんご・バナナ・豆乳などと合わせると飲みやすくなります。
夜のスープには、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもなどと一緒に煮込むと、やさしい甘みと彩りを楽しめます。

初めての方にも使いやすいよう、簡単なレシピを同封してお届けします。

栽培・生産のこだわり

いのちの畑では、菌ちゃん農法の考え方を取り入れ、土づくりを大切にしてビーツを育てています。

近くの山の落ち葉や滋賀県の山のウッドチップ、滋賀県産のもみ殻・米ぬか、もみ殻くんたんなどを活用し、土の中の菌や微生物が働きやすい環境づくりを目指しています。

野菜をただ大きく育てるのではなく、土の状態を整え、一株ずつ様子を見ながら、時間をかけて育てています。

また、栽培期間中、農薬・化学肥料は使用していません。
毎日の食卓に安心して取り入れていただけるよう、収穫後も一つひとつ状態を確認しながら選別しています。

産地の特徴

滋賀県の畑で育てています。

周囲に田んぼが広がる自然の多い地域で、季節の気温や雨の影響を受けながら、露地で栽培しています。

収穫後は状態を確認し、できるだけ新鮮な状態でお届けできるよう丁寧に梱包します。

品種の特徴

ソーレは、鮮やかな赤色が特徴のビーツ品種です。

断面の赤色がきれいで、スムージーやスープに加えると、料理の色合いがぐっと華やかになります。
毎日の野菜習慣に、赤い根菜を取り入れたい方におすすめです。

ビーツは、葉酸・カリウム・食物繊維など、日々の食事で意識して取り入れたい栄養素を含む野菜です。
栄養バランスを意識したい方、野菜をしっかり食べたい方、スムージーやスープを習慣にしたい方に向いています。

内容量は約1.5kgです。
大きさにより個数は前後します。

鮮度保持のため、基本的には根の部分を中心にお届けします。

到着後は新聞紙やキッチンペーパーなどで包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
なるべくお早めにお召し上がりください。

ビーツは赤い色が出やすい野菜です。
調理の際は、まな板や衣類への色移りにご注意ください。