桑の実☆スーパーフード🍇紫黒色の実をお届け※写真の赤い未熟の実と桑の葉はお届けいたしません☆冷凍☆桑特有成分「1-デオキシノジリマイシン」☆農薬等不使用☆自然栽培☆60個入り☆マルベリーの実☆冷凍便

桑の実がだんだんと美味しそうな食べ頃の色になってきました。冷凍マルベリーの実、60個入りのお届けになります。
※小さな軸のようなものがついておりますが、その軸を手に持ってパクッとお召し上がりいただくか、黒い熟した実は軸も柔らかくなっておりますので軸ごとお召し上がりいただけます🍇

5月から6月にかけて、最初は緑色だった実が、赤、そして熟すとツヤのある黒紫色へと変化します。

果実ですのでそのまま（冷凍のまま）パクッとお口に入れるのはもちろん、手作りの桑の実ジャムや、果実酒、またサラダの飾りに2、3粒のせたり等、ご利用ください。

赤いうちは実が少し固めですので、黒く熟したものからすぐに朝一番で毎日収穫しておりますので虫等はおりませんが、塩水に一旦浸け洗いし、浄水でもう一度さっと洗ってから水切り後にジッパー袋に入れ冷凍保存した桑の実になります。

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◆桑の実の成分について

桑の実（マルベリー）には、桑の特有成分「1-デオキシノジリマイシン」（DNJ）が含まれています。ただし果実には糖質も含まれるため、1日約20g（ひとつかみ程度）の適量を守り、食後のデザートとして楽しむ ことでスッキリとした味わいが楽しめます。
桑の実はみかん並みの豊富なビタミンCも含んでいるだけでなく、フルーツの中ではトップクラスに鉄分が豊富です。
また、この桑の実の酸っぱさは、そのほとんどがレモンなどの成分の「クエン酸」ではなく「リンゴ酸」です。このリンゴ酸は、お肌のみずみずしさや透明感を保つのにとても優れた働きをしてくれます。
リンゴ酸の分子は水に非常になじみやすい（水に溶けやすい）性質を持っています。その理由は以下の通りです。親水性の構造：分子内に水と結びつきやすい「カルボキシル基」と「ヒドロキシ基」を複数持っています。水素結合：これらの基が水分子と強く引き合うため、水に非常に溶けやすい構造をしています。この特徴を活かして、スポーツドリンクや炭酸飲料、化粧品などにも広く利用されています。
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◆桑の葉も出品中です
☆植物の中でも珍しい成分1-デオキシノジリマイシンを含む桑
https://www.tabechoku.com/products/304045

桑の葉のページはこちらからhttps://www.tabechoku.com/products/304045

以下、さらに桑の実について詳しく貼り付けましたので、よろしければ参考にされてください。

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マルベリー（桑の実）は、初夏の訪れを告げる本当に魅力的な果実です。
​その驚くべき栄養価から「スーパーフード」としても改めて注目を浴びています。
​マルベリーの味わいや、ちょっとユニークな特徴についていくつかご紹介します。
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1. どんな味？マルベリーの魅力
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5月から6月にかけて、最初は緑色だった実が、赤、そして熟すとツヤのある黒紫色へと変化します。
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味わい：完熟して黒くなった実は、酸味とともに上品で濃厚な甘みがあります。ベリー系特有の爽やかさというよりは、どこかブドウ（巨峰など）に似た、深みのあるまろやかな甘さが特徴です。
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生食は一瞬の贅沢：果実が非常に柔らかく、収穫するとすぐに傷んでしまうため、一般的なスーパーの果物売り場に並ぶことはほとんどありません。自分で育てるか、自然豊かな場所で見つけないとお目にかかれない「畑のごちそう」です。
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2. 実は「栄養の宝庫」
​小さな実の中に、驚くほどの健康成分が詰まっています。
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アントシアニンが豊富：あの濃い黒紫色の正体は、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」です。ブルーベリーなどと同様に、パソコンや針仕事などで目を酷使する方には嬉しい成分です。
​ビタミンCと鉄分：
みかん並みのビタミンCを含んでいるだけでなく、フルーツの中ではトップクラスに鉄分が豊富です。
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3. 収穫したらどう楽しむ？
​もし、たくさん手に入る機会があれば、いろいろな方法で長く楽しむことができます。
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まずはそのまま生で：水洗いして、中央にある細い緑色の「芯（軸）」をハサミでパチパチと切り落としながら、贅沢につまむのが最高です。
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定番のマルベリージャム：砂糖と一緒にコトコト煮詰めるだけで、ペクチン（とろみ成分）が豊富なので綺麗なジャムになります。ヨーグルトやパンに合わせると絶品です。
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果実酒やシロップ：氷砂糖とホワイトリカー（またはお好みのブランデーなど）に漬け込むと、目を見張るほど鮮やかなルビー色の果実酒ができあがります。
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※収穫時のちょっとした注意点
マルベリーの果汁はものすごく染料としての力が強いです。素手で収穫すると指先が真っ紫になりますし、服につくとなかなか落ちません。もし収穫や調理をされる際は、手袋をしたり、エプロンをつけたりして「草木染め」状態にならないようガードするのがおすすめです（逆に言えば、それだけ天然の着色力が強いということでもあります）。
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4. 実だけじゃない！「葉」のすごい力
​マルベリーを語る上で外せないのが、実は「葉（クワの葉）」の存在です。昔から漢方（桑葉：そうよう）としても重宝されてきました。
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現代人を支える健康成分：クワの葉には、植物の中でも珍しい「DNJ（1-デオキシノジリマイシン）」という特有の成分が含まれています。
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香ばしいお茶に：生の葉を蒸して乾燥させたり、じっくり焙煎したりすると、クセがなくてほんのり香ばしい、とても飲みやすいお茶（桑の葉茶）になります。ノンカフェインなので、夜のホッとするひとときにもぴったりです。
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実はおいしくて体にも優しく、葉もお茶として丸ごと活用できるマルベリー。
身近に木があると、新緑の季節から初夏の収穫、そして秋の紅葉まで、四季を通じて本当にたくさんの元気を分けてくれる植物ですね。