🌿京野菜食べ比べセット🌿【有機JAS畑菜&壬生菜各750g合計1.5kg‼️】市場には出回らないけど美味！京都人オススメの、畑菜‼️水菜とは違う濃厚な旨味、壬生菜‼️一度で嬉しい食べ比べセット

つくだ農園は、2009年から毎年有機ＪＡＳの認証を更新し続けている本物のオーガニック農家です。

京野菜といえば、海老芋、金時人参、加茂ナス・・・と、根菜類や果菜類を思い浮かべることが多いですが、実は葉野菜にも美味しい京野菜があるんです！

それは、畑菜と壬生菜。京野菜を育てる農家としては、強く強く推しているこの２種類の冬の京野菜を一度に食べ比べできる嬉しいセットにしました。
1.5キロも入る、セットならではのお得な価格でのご案内です！

１つめは畑菜。畑菜は、まず他府県では見たことがありません。
でも、京都ではお正月の後最初に迎える初午の日にはからし和えにして食べるのが昔からの風習であり、いまも食卓に上がる野菜でもあります。
そんな畑菜、すぐに大きくなってしまうことなどから、なかなかスーパーなどの市場流通にのせにくく幻の野菜となっています。

クセのない柔らかい味と、火を通すとほんのり甘くて繊維も少なくとても柔らかい畑菜。
大きく育つと、菜の花としての収穫もできるし、さらに育つと菜種油の原材料にもなり、畑にすき込むと栄養豊富な緑肥にもなる、まさに畑のための菜葉で、葉野菜の中では唯一「畑」の名がつく、京都の農業と密接に関係するとても素晴らしい野菜です。

なんといっても、美味しいので、ぜひ食べてほしい！

もう一つが、壬生菜です。
畑菜よりはメジャーですが、お届けするのは晩生壬生菜といって、葉の色が濃く濃厚な味わいが特徴の京壬生菜。色の浅いサラダ壬生菜とは異なって、強い緑色が特徴です。生色には向かず、必ず火を通す必要があるのですが、火を通すと香りが一層強くなるので、あえてクタクタになるまで煮込むすき焼きなどに入れるともう絶品です。

漬物のイメージが強い壬生菜ですが、オリーブオイルとニンニクなどともよく合うしっかりとした香りと味わいがありますので、どうぞ普段のお料理で召し上がってください。

うまく育てることができた今シーズン、今だけの美味しい葉野菜をぜひ一度お試しください！