出汁専用シマエビの頭だけ 500g

Name: 出汁専用 シマエビの頭だけ 500g
Brand: 山竹商店 山田勝美
SKU: 286077
Price: 585 JPY
Availability: SoldOut

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

食べチョクAWARD 2025 水産物 22位

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¥585 （税込/送料別）

＼ここがイチオシ／

1パック冷凍500gで使いたい分だけ
シマエビの旨みが詰まった頭だけ！！
味噌汁・ビスク・鍋に万能！！！

お届け地域

販売期間：通年

購入方法

商品について

内容

静岡県産シマエビ頭500g（250g×2）

規格外

サイズが規格外

重量・
容量

約500g

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 275

複数注文すると送料がまとまります。

種別

産地

静岡県

特定
原材料

えび

規格外

商品説明

商品概要

駿河湾で水揚げされる深海えび「ヒカリチヒロえび（シマエビ）」。
本商品は、正規品より小ぶりなサイズのため規格外となったシマエビの“頭だけ”を集めた、出汁専用の商品です。

頭には旨みがぎゅっと凝縮されており、味噌汁・鍋・ラーメン・パスタソースなど、えび出汁を活かした料理に最適です。

250gずつの小分けパックのため、必要な分だけ使えて保存にも便利。
加熱用商品となります。

商品説明

シマエビの頭には、身以上に旨みが詰まっています。
特に特徴的なのが、濃厚なえび味噌と殻から出る強い香りです。

シマエビは水分が多く、脂分を含む深海えび。
そのため頭部の味噌はクセが少なく、加熱するとコクと甘みが一気に引き立ちます。
味噌汁やスープに使うと、短時間でもしっかりとしたえびの風味が出ます。

取り扱い方法

■ 保存方法

商品到着後は冷凍庫（−18℃以下）で保存してください。

小分け（250g×2パック）のため、使う分だけ解凍できます。

■ 解凍方法

冷蔵庫での低温解凍、または

凍ったまま直接鍋に入れて加熱調理してください。

※常温解凍・流水解凍は、ドリップが出やすく風味が落ちるためおすすめしません。

■ 使用方法

本商品は加熱用です。必ず火を通してご使用ください。

味噌汁・鍋・スープなどは、水から入れて弱火〜中火でじっくり加熱すると、えびの旨みがよく出ます。

乾煎りしてから使うと、香ばしさが増します。

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山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

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食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 2回

水産物

生産者のこだわり

1 深海からの旨味をそのまま届けたい
2 素早い選別で、鮮度を保ちお届け
3 全国に深海魚の美味さを伝えたい！

最近のメディア実績

2008年11月　鉄腕ダッシュ＝ソーラーカー日本一周・駿河湾 2015年　深海WONTED撮影協力 2015年5月　有吉ゼミ 2015年　イチから住～前略、移住しました～ 2016年　有吉のダレトク＝深海アイドル「メンダコ」キモうま生物 2018年1月　ごはんジャパン 2020年3月　日本のチカラ 2022年4月　1億3000万人のSHOWチャンネルその他出演多数