自然栽培　丹波産『黒枝豆』と『丹波栗（中粒）』500ｇセット

今が旬の黒枝豆と丹波栗の期間限定セットです。

＜特徴・味＞
寒暖差が大きく霧が深い丹波で育つ黒豆や栗は甘味に優れており粒が大きいのが特徴です。
黒枝豆は濃厚な独特のコクや甘みがあります。11月に近づくにつれ黒豆らしくなってきます。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で栽培しています。
農業用マルチ（プラスチックフィルム）を使用しておりません。

＜産地の特徴＞
有機の里と呼ばれる兵庫県丹波市市島町で栽培しています。
源流域に位置し、酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。
昼夜の寒暖差が大きく霧が発生しやすい環境が豆や栗栽培に適しており、美味しく大粒の豆や栗ができます。

＜品種など＞
黒枝豆：　丹波黒（自家採取している黒豆で育てています。）
栗：　銀寄・筑波（М～Lサイズ　低温熟成させてものをお届けします。）

※枝豆の食べ方
1．莢の両端をハサミで切る。
2．枝豆を水で洗う。
3．塩で揉む。
4．お湯を沸かす。
5．お湯の中に塩と枝豆をいれる。
6．12分以上茹でて硬さを確認する（黒枝豆の後半時期は15分以上）。
7．柔らかくなっていれば火を切る。
8．3分～5分お湯の中で寝かせる。
9．お湯を切り出来上がり！！
おすすめは、柔らかく煮た枝豆です。より甘みを感じて頂けます。

<注意>
黒枝豆は2粒の莢のどちらかに「虫食い」や「膨らみがない」がない場合B品に廻します。
そうすると、どうしても1粒莢の割合が多くなってしまうことがございます。

栗は収穫後の燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。
選別は行っておりますが、稀に虫害が発生することがあります。
少し多めに入れ出荷させて頂いておりますのであらかじめご了承ください。
暖かくなると虫が発生する可能性があり、また乾燥を防ぐため、到着後はビニール袋に包み冷蔵庫にて保存の上お早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。
冷凍すると、長持ちいたします。