【活冷凍伊勢海老】旨味を閉じ込めた 室戸産天然伊勢海老　400g前後（1～2匹程度）

※ギフト品をご希望の方は、その旨を特記事項にご記入ください。

≪荒波にもまれた、力強い旨みと弾ける食感≫

室戸沖の激しい潮流にもまれ、力強く成長した伊勢海老は、身が引き締まり、ぷりぷりとした弾けるような食感が特徴です。噛むほどに、潮の香りと伊勢海老本来の濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない感動を与えます。自然の海が育んだ、天然伊勢海老の特別な味わいをご堪能ください。

≪自然の恵みを守り育てる、室戸の誇り≫

室戸の伊勢海老漁には、9月から翌年4月までという漁期が厳格に定められています。これは、伊勢海老の産卵期である夏場を禁漁期間とし、資源を保護するためです。
私たちは、この大切な海の恵みを未来へつなぐため、漁期や漁法を厳守し、持続可能な漁業に積極的に取り組んでいます。

≪鮮度を閉じ込めた、至高の一尾≫

特別な伊勢海老の魅力を、いつでも最高の状態でお届けするために、水揚げ後すぐに超低温（-60℃）での瞬間冷凍を施しています。
これにより、水揚げ直後の鮮度と活きたままのぷりぷりとした食感をそのまま閉じ込めることが可能になりました。
細胞の破壊が極力抑えられるため、解凍後も身がみずみずしく、濃厚な甘みと旨みが損なわれることがありません。
遠方にお住まいの方や、贈り物としてお考えの方にも、漁港で味わうような「とれたての感動」を、ご自宅でいつでもお楽しみいただけます。

≪解凍後も、とろけるような甘さ≫

超低温で鮮度を保持しているからこそ、解凍後もお刺身としてお召し上がりいただけます。
透き通るような身は、ぷりぷりの食感の後に、ねっとりとした舌触りとともに、とろけるような甘さが口の中に広がります。
もちろん、鬼殻焼きやお味噌汁など、加熱調理することでさらに甘みが凝縮され、濃厚な旨みをお楽しみいただけます。
室戸の豊かな自然が育み、漁師が守り続ける特別な伊勢海老を、ぜひ一度ご賞味ください。

【食べ方】

刺身、鬼殻焼き、味噌汁等、さまざまな調理法でお召し上がりいただけます。

【注意】

発送に万全を期してはおりますが、稀に発送中にツノや足が取れたり、傷がついてしまう場合がございます。
ご了承のうえ、お買い求めください。