【母の日ギフト】【メッセージカード付】お母さんに美味しいを贈ろう♪脂乗り抜群！皮まで美味しい！＜３枚おろし・皮あり＞

発送から3日間

冷蔵庫での保管をお願いします。開封後はラップなどで密閉してください。

【期間限定】こちらの商品は「メッセージカード付き商品」です。

ご注文時、特記事項にご希望のメッセージをご記入ください。
生産者様がメッセージをカードに代筆し、商品と共にお届けいたします。
※生産者様による手作業のため、数量を限定させていただく場合がございます。

■対象となる注文:
- 4月26日（土）～5月18日（日）へのお届け指定のご注文
- 特記事項にご希望のメッセージを記載いただいた注文

大切な方への想いを伝える機会に、ぜひご利用ください。
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普段は恥ずかしくてなかなか伝えてこなかった「ありがとう」
母の日だから、特別な日だから「ありがとう」を伝えましょう♪

鯛の里と呼ばれる、三重県南伊勢町で育った『あなたに逢い鯛。』
鯛の養殖に適した土地で育った鯛は、甘味たっぷりで、皮も旨味が詰まっています。

感謝の気持ちをちょっぴり贅沢なブランド鯛にのせて♡
お母さんと一緒に食卓を囲むのもいいですね♪

今回お届けするのは皮あり。
皮目を炙ったり、湯引きにすると旨味がさらに引き立ちます！
甘味もしっかりあるので、まずはお塩で♪
ポン酢もおススメです！

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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。
そんな恵みの土地から、産地直送でお送りします。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ！
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

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海から揚がってすぐに “水洗い”。
鮮度抜群のまま“真空パック”。
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水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。

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すぐ食べ“たい”人向けに3枚おろし
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３枚おろしにしてお届けするので、自分で捌けなくても大丈夫！お頭・アラも処理して一緒にお届けします。

■注意事項■
〜３枚おろしをお選びいただく方へ〜
３枚おろしは身の中央に血合骨が残っていますので、取り除いてからお召し上がりください。取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げていただくと美味しく召し上がれます♪

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母の日カードをご用意いたします
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名入れも承りますので、ご入用の方はご購入の際に備考欄にてお知らせくださいませ。


▼商品概要
【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛

【加工方法】
３枚おろし 皮あり（お頭・アラ付き）

【消費期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。

【サイズ】
1～1.2キロ（捌き前のサイズになります）

【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。

【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。