【超特大4年物】天然生ホタテ/北海道別海町野付/プリプリ濃厚旨すぎホタテ【5kg】【年内在庫限り】

★今年の漁は終わりましたので、ストックぶん在庫限りとなります。
年末は12/29最終発送となります。最大で1/1指定まで可能です。
他サイトでも販売しており、注文できても売切れの可能性あります。ご了承ください。

■強く長生き！

　天然ホタテは水揚げから約2日で到着後、冷蔵庫でも2日～４日かなり長生きします！

■商品概要

「天然」ホタテ、北海道別海町野付（のつけ）産

北海道野付産のホタテ貝は、流氷に運ばれてくるプランクトンに豊富な栄養が含まれており、それを摂取して成長するため、プリプリとした食感と濃度の高い甘みのあるホタテとなります。

一般的な筏につるして1～2年で収穫するのと違い、稚貝を放流し天然環境の中で育ちますので、筋肉質＝アミノ酸に加え、筋肉ムキムキの高弾力、養殖とは別物です。

養殖は1～2年、青森などの天然は3年、野付のホタテは収穫するまで4年以上かかります。

ホタテは「貝柱だけあればよい」という時代にあり、剥いて冷凍が主流になってきています。
殻付きで流通することはほとんどありませんが、正直「シャキシャキの貝ヒモ」「こってり白子」「なめらか真子」も魅力のひとつだと思います。

消費期限は到着後から冷蔵保存で4日目安、死んだら早めに食べてください。
それ以上の場合は殻向いて冷凍保存推奨です。

■オススメ調理

　刺身、炙り、漬け炙り、味噌焼き、フライ、なんでも美味！

　味噌焼きの出汁は、ごはんにかけてホタテ飯にしてください。
　おいしいです！

■内容量

　5kg　13枚前後

　※1枚350g前後

■発送の目安/おことわり

　1~5日

　漁を行い水揚げ次第、先着注文順の発送となります。
　天候や悪化や水揚げが少ない場合は発送が遅れます。

■包装について

　発泡スチロール
　※クール代に箱代を追加しています

■同梱について

　こちらは貝だけでパンパンのため、他商品と同梱不可です。