【冬の旨魚の代表格】天然ぶり/寒鰤/ブリ/10キロ台【脂肪率20％前後厳選】【1/2半身】

★年内発送できれば欲しい方、注文時に「12月〇日までに届かない場合はキャンセルして」とメッセージください。発送するまでならキャンセル可能です。

■2024年度の寒ブリ販売スタートです！

　荒れ狂う波、雪起こしが鳴り雪が舞う日本海、いよいよ山陰に冬が到来です。
　今年も寒ブリシーズンがやってまいりました！

　山陰～北陸までの日本海沿岸では寒ブリシーズンに突入いたしました！
　
　当店で販売している寒ブリは、主に日本3大ブリ漁場の一つ「伊根」周辺の日本海で水揚げしたものです。
　寒ブリと言えば「氷見」と思われがちですが、実は伊根町は富山県氷見市、長崎県の五島列島と並んで「日本三大ブリ漁場」なのです。

　ブリは、冬になるにつれて北から南に南下してきます。素材は氷見の寒ブリと遜色ないとお考え下さい。

　当店で販売するものは、すべて水揚げ時に活締め（血抜き）したもの限定。

加えて、体脂肪計測器により脂のりを測定し、脂ののった個体のみ厳選します。

　天然物ですので、ブリ線虫、アニサキスなど寄生虫がいる場合があります。ご留意の上で注文下さい。

■業者/飲食店向け半身（1/2）

　3枚おろし→ウロコ処理→真空パックした半身フィレとなります。

　到着後は早めに切りわけて冷蔵保管してください。食べきれない場合は小分けして冷凍保管がオススメです。

■内容量

　原体10~11kg
　半身フィレ

　※3~3.5kgくらい

■発送の目安/おことわり

　水揚げあり次第
　2~10日目安
　天候不良、水揚げ激減などの場合はキャンセルさせていただく場合があります。

■包装について

  発泡スチロール、サイズ100

  贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

　冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
　２個別々に送料が発生いたします。

■販売時期

 12月～3月　※水揚げ次第