配合飼料にひまわりの種とハーブを添加した餌を給与しています。そのおかげで臭みがなく甘くて食べやすい豚肉となっております。
地元のワイナリーさんからいただく搾りカスや、米農家さんからいただくくず米をあげることもあります。
ストレスがかかりやすい蜜飼いをさけるため、1部屋あたりの頭数を抑えて飼育しています。
また、肥育期間を長くしゆっくり育てることで味に深みが出るときき、今試験的に長期肥育しています。

品種の特徴

ランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせた雌にデュロック種の雄を掛け合わせたLWD種です。

注意点

・カット作業日が毎週月曜日、金曜日となっていますので、発送も月曜日と金曜日になります。ご希望のお届け日時とあわない場合がございます。ご注文前に確認していただき、どうしてもこの日でないと受け取れないということがある場合はご相談ください。
・冷蔵便で発送します。商品到着後はお早めにお召し上がりください。
・万が一商品に何かありましたら、ご連絡ください。
・生食用ではございません。必ず加熱してからお召し上がりください。
・写真は2パック並んでいますが、実際のお届けは、各種500gの1パックずつになります。

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