ちょうざめ冷燻ブロック100gパック★急速フレッシュ冷凍★信州オーク材使用の本格生風味の燻製

味良し！食べる天然サプリメントの冷製燻製品が登場！
100gブロックで仕上げた古代黒耀蝶鮫の旨味を丸ごと愉しめる本格総菜です！
世界でも稀な有機質を含まない湧水【黒耀の水】で育まれたチョウザメの魚肉を鮮度良くさばいた後に、当店で考案された漬け液にシッカリと漬け込みます。その後に信州産のオーク材チップで当店オリジナルの冷燻製装置にてじっくりと燻し上げた商品になります。

程良い塩味に、チョウザメ独特の旨味が最大限に引き出されており、クセのない魚肉にオーク材の豊満な薫りがシッカリと入っています。加熱タイプの温燻製商品は星の数ほどありますが、燻製時に温度管理で魚肉に加熱を加えない【冷燻製】はチョウザメの風味を損なわせずにご提供できるまさにチョウザメ魚肉のための加工技術と言えます。

お好みの厚さに切り出してそのまま旨味を感じつつ食するも良し！
柑橘系の果汁にお気に入りのオリーブオイルと岩塩でオシャレに！
サラダ等に散らせてヘルシー＆ゴージャスな１品に！
蒸留酒やスッキリとした日本酒、またコクの利いたワインなどとご一緒に！

おつまみに、おかずにと従来の海洋魚とは一味違った美味しさでご家族やお仲間との愉しいひとときをお楽しみくださいませ。

チョウザメの魚肉には…
●豊富な良質コラーゲン
●豊富なコンドロイチン
●アスリートに評価の高いイミダペプチド
●認知症予防で人気のカルノシンも豊富

★解凍方法★
①流水解凍…未開封のパックをそのまま水道水の冷水に当てて頂きます。※1時間程度
②冷蔵解凍…未開封のパックをそのままお召し上がり日の前日に冷蔵庫に移します。
※解凍後は多少のドリップ（体液）が出ます。解凍後は速やかにドリップを取り除いて頂くとより鮮度を維持して愉しんでいただけます。

次世代の養殖魚と言われる所以は、生態系を壊さずに飼育水を汚さない【薬品を一切使用せずに育てる】事にあります。
持続可能な次世代型の養殖魚として未来の安定した高品質のタンパク源としてチョウザメ魚肉は新しい可能性を秘めた美味しいお魚なのです。

※商品をお召し上がりいただく際は、解凍してからお召し上がりください。解凍後は早めにお召し上がりください。お届けする商品は冷凍でのお届けとなりますので、ご注意ください。
※本商品は塩蔵品ですが非加熱製品【生モノ】です。鮮魚加工品となるため、冷凍保管状況により品質の劣化しやすい商品です。－１８℃以下での保管を厳守頂き、お届けから可能な限りお早めにお召し上がりください。#味
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