【2023販売開始】天然鮎/鳥取市千代川/網/朝水揚げ→午前中発送/夏を感じてください/300g〜400g【生】【冷蔵】

他商品とまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。

■写真は300ｇのものです

■2023年度【天然鮎】販売スタート

　2023年度、天然鮎の販売を開始致しました！！

　門脇屋本舗は、日本で一番人口の少ない「鳥取県」その中でも人口の少ない東部「鳥取市」に御座います。

　そんな鳥取市の中心を流れる「千代川水系」は、南は中国山脈、東は兵庫県の双方の山々に囲まれた、支流がいくつもある川が複合した本流の名称で御座います。

　当店で販売する「天然鮎」は、釣りでは無く、すべて「投網」で捕獲いたします。

　釣りの場合は針で引っかけますので傷がついてしまいますが、投網は傷がつきませんので、綺麗な状態。

　捕った鮎は、その日の午前中に発送いたします！これが当店にできる最高鮮度便です！

　天然鮎の特徴である「シャープな顔つき」は、まさに川魚の女王です。

■天然鮎は時期でサイズが大きくなります

　天然鮎は、10ｃｍ未満の小鮎の状態で、初夏に川を遡上します。
　そのため、6月～7月～8月～9月までの時の流れで、大きさがかなり変わります。

　平均サイズをまとめての販売しております。
　※極端に大きい物は別売りしております。

■現在の平均サイズ

　9/1　20cm/40g前後が主流

■おすすめ調理法

　12~15cm　小ぶり丸ごと塩焼き/天麩羅/せごし

　15~20cm　中〜大型、頬張る塩焼き/ソテー/鮎飯/甘露煮

　夏〜秋へ移り変わる変化を、鮎で感じられます。

■内容量

　300〜400g

　※写真は300gです

■発送の目安/おことわり

　注文後2～３日　

　水揚げ次第の発送となりますので、予約販売だと思ってください。
　そのため日時指定は不可となります。

　日時指定をご希望の場合は急速冷凍した【冷凍】をご注文ください。

■包装について

　単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。

　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。