化学農薬は使用量０です。畑には土壌殺菌なども含め、化学殺菌剤、化学殺虫剤、展着剤を使いません。

＜味＞
「あらしお」はまろやかに、生とはちがうおいしさをひききだします。

＜栽培のこだわり＞
露地栽培です。夏も美味しくて秋は、ほなかな甘みを感じることもあります。
化学殺虫剤は使わないので、害虫退治は、手で捕まえます。収穫が始まるころにはテントウムシが増えて助かります。
テントウムシは近くの自然から勝手にくるようになりました。

＜産地の特徴＞
山あいの里で、日中は暑く、夜は涼しい。いいところです。おだやかな日には朝は川下から夕方は川上からそよ風が通ります。

＜品種など＞
浅漬けにぴったりの「泉州水なす」です。新潟県では、あまり作る方はいません。
つたえおばあちゃんのなす漬けは55グラム前後が基本です。

※製造日からの賞味期限は10日ですが、お届け日からの賞味期限は7日程とお考えください。

※化学農薬は使いませんので、その枠では節減率100%です。

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