エルダーフラワー 100g 房数20〜25以上 農薬不使用 自然農栽培で丁寧に育てています　収穫してその日のうちに発送してお届けいたします　シロップ、コーディアル、フラワーのハチミツ漬けなど

エルダーフラワー 100g 房数20〜25以上 自然農栽培採りたてを即出荷します。今が最盛期です。　 エルダーフラワーコーディアルなどに


いつも当農園を応援いただき、誠にありがとうございます。

今年もエルダーフラワーの開花の時期になりました。
今年もエルダーの木々は元気いっぱいですくすくと育ってくれています。

発送は、開花の時期の5月から6月上旬ごろまでとなります。
ご予約順に発送させていただきます。




ミツバチの蜜源のために育てている、農薬不使用自然農の畑で育てたエルダーフラワーです。



自然農とは、農薬や化学肥料だけでなく、有機農薬や（動物性）有機肥料、堆肥など圃場外部から持ち込まれる肥料分も一切使用しない、自然の力のみで育てる生産方法のことをいいます。



この花の部分を摘み取って、エルダーシロップにします。
エルダーフラワーコーディアル、エルダーシロップ
とも言います。




花の香りについて

もともとエルダーフラワーは、野の花と同じです。
小さく密集して咲く繊細な香りを持つ花で、強い香りを放って目立つような種類の花ではありませんが、

香の感覚は、その方により異なりますので、難しいと思いますが
嗅覚に自信がない方でも、少しでも香りを楽しんでいただけるよう、

当農園では、
その日に開花したものを収穫してその日のうちに発送し、花のアロマが気化せずに済むように冷蔵でお届けしています。

今年も皆様に花の香りとエルダーフラワーのパワーに満ちたエキスを楽しんでいただけると嬉しいです。


【ご購入後・お届け後の大切なポイント】

・エルダーフラワーの素晴らしい香りと風味の正体は、お花にたっぷりついた黄金色の**「花粉」と「蜜」です。

本場ヨーロッパでも「エルダーフラワーは絶対に水で洗うな」**が鉄則とされています。

最高の香りのコーディアル（シロップ）を作っていただくために、以下の点にご注意ください。



お届けは、冷蔵便ですので、多少花がしっとり、しんなりして見えるでしょうが、水には長時間浸けて戻そうとしなでください。
水に浸けたり念入りに洗ったりしてしまうと、一番大切な香りと風味の成分（花粉）がすべて流れ出てしまいます。

仕込む際、熱いシロップ（または煮出す工程）に浸かることでお花が開き、素晴らしい香りとエキスがしっかり抽出されます。

気になる汚れは、「はたく」だけでOKです。
当農園では、大自然の中で農薬や化学肥料を使わずに自然農法栽培で大切に育てています。

もし小さな虫や植物のガクなどが気になる場合は、仕込む直前に手で優しくパッパとはたき落とすか、息を優しく吹きかけて飛ばす程度で十分です。どうしても気になる場合は、さっと流水で流す程度にしてみてください。


シロップに漬け込んだり、熱を加えたりする工程でしっかり熱が通りますので、洗わなくても衛生上問題ありません。
自然の恵みを丸ごと安心してお楽しみください。





■ご希望の受け取り日程について
対応したいのは山々でございますが、
エルダーは開花期が短く、

また商品金額を抑えるためスタッフも少人数で対応しております故、
注文順に発送させていただいております。


農園の規模が小さいばかりに、
ご満足いただける対応が取れず、大変申し訳ございません。


皆様のご理解ご協力をいただけますと心から幸いに存じます。


■目視で選別を行っておりますが、どうしても人間の作業となる為、非常に細かい生傷などは見逃す場合がございます。
農薬不使用や、自然農法栽培の野菜は、時には虫がついていたり、多少の虫食いや傷の部分もございます。


その為、1箱あたりオマケをつけて発送しております。

どうか大変お得にしておりますので、多少の不良はどうかご理解頂けましたら幸いです。



大変申し上げにくいのですが、包装資材は創業以来、環境負荷に対する配慮を最優先し、
極力リサイクル利用させて頂いております。
大変失礼な対応となり、大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますと幸いに存じます。


農園スタッフ一同、今後も安心して食べられるよりよい野菜を育ててまいります。今後とも応援よろしくお願いたします。

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