【注意】現在販売中のものは、オイスターナイフ・軍手は付属しておりません。牡蠣のみの販売です。
食べるには殻を割る必要がありますので、カナヅチ、軍手、オイスターナイフ、などはお客様でご持参ください。

■商品概要

　山陰沖の日本海沿岸、岩牡蠣で御座います。

　現在取り扱っているのは京都府沿岸の育成ものです。
　京都府沿岸は海岸線が入り組んでおり、定置網や養殖が行われています。

■商品概要

　夏の御馳走「岩牡蠣」で御座います。

　こちらは、山陰沿岸の育成（養殖）ものとなります。

■育成/養殖について

　この岩牡蠣は「育成/養殖」となりますが、貝類や海藻類に関しましては、「天然物よりも養殖の方が良い」と思っております。

　もちろん、魚については天然物が優れていると思いますが、貝類や海藻類については、餌となるプランクトンなどは全く一緒で、ただ条件の良い場所に移動して管理しているだけです。
　
　条件の良い環境で育つわけですから、当然品質は良くなりますし、品質のムラも少なくなります。　

■岩牡蠣の格付け/目安

　門脇屋本舗　代表　の主観で御座いますが

　天然岩牡蠣「夏輝」特大　80～100点
　天然岩牡蠣「夏輝」大　70～80点
　天然岩牡蠣　特大　60～80点
　育成岩牡蠣　特大　70～80点　

　岩牡蠣は、すべて自然の海で育ちますので「個体差」です！
　クリーミーで濃厚な「当たり」は、10個に3個あればと言う感じです。

　育成/養殖は「個体差」のムラが少ないが、ぷっくりした「大型」や「当たり」の可能性は低い、とお考えください。

　ちなみに、天然岩牡蠣「夏輝」特大の「当たり」は、つけるなら150点です！

■サイズは文句なしの特大のみです！

　お送りするものは、３２０～４９０ｇの間のものです。

　岩牡蠣の規格の中でもLL～４Lなどと呼ばれる、一般に流通する最大クラスのものです。

■品質

　紫外線殺菌処理済み、生食可能

■内容量

　特大サイズ/1５個セット/６kg前後
　※1個あたり　320～490ｇ

■発送の目安/おことわり

　注文後2～10日

　概ね３～５日での発送になると思います。

　天候や在庫切れの場合は、発送まで日数がかかる場合が御座います。ご了承ください。

　ゴールデンウィーク、お盆シーズンに向けて値上がりします！

■包装について

　氷袋を上に乗せた状態、発泡スチロール（サイズ100）での発送となります。

　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

　この商品は個別発送ですので、他商品と同梱できません。

■販売時期

　 4月～7月頃

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