農薬、化学肥料、動物飼料、米ぬか、油粕、全て不使用。
自家採種です。
このオランダと言う品種は、研修先の農苑から譲っていただきました。
麦をコンパニオンプランツとして植えました。
まろやかな味になりました。
支柱やネットに縛り付けず、ふんわり仕立てています。
まるでえんどうの森のごとし。
両手でパチパチ。株を傷めぬようにそおっと収穫しています。
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