【謹製塩干】のどぐろ/赤ムツ/どんちっちブランド/山陰の最高級魚/大型/無添加/2匹セット【冷凍】【在庫あり】

発送から30日間

-18℃以下で冷凍保存/解凍後は水分を取りつつ早めにお召し上がりくだ

「○匹分欲しい」などの複数や、他商品とまとめて購入の場合は、専用商品を作りますのでメッセージください。

■門脇屋本舗【謹製】塩干しで御座います。

　①当店が厳選した海産物の中で、高級と普段使いの中間/コスパのよいものを使用

　②鳥取県岩美町網代港地下より汲み上げる【地下海水】＋探して探してようやくたどり着いた【こだわりの塩】で味付け。「完全無添加」です

　②赤松の経木（きょうぎ）を敷くことで、解凍時の水分を吸収し、抗菌作用により解凍後の劣化を防ぎます。

　③乾かしすぎない【一夜干し】です。

　④すべての行程を、わたくしが一人で仕上げております。

■味の特徴

　地下海水＋塩のみですので、100%素材の味です。
　乾かしすぎない一夜干しですので、塩焼きに近いと思います。
　
　脂ののった系の魚の場合、お好みで幽庵地（醤油1:みりん1:酒1）に30分ほどつけ込み、幽庵焼きにしても美味です！

■商品概要

　今や全国にその名を轟かす、山陰産の「のどぐろ」です。正式名称はアカムツ。

　その中でも、今回使用したものは、島根県浜田市の「どんちっち」ぶらんどのノドグロです！
　※どんちっちブランドについては、ネット検索してみてください

　艶あり、脂あり、とろける食感の中にコクのある旨味、まさに高級魚です。

　1尾20～25cm、加工前200ｇ前後、市販される中では大サイズです。

　今回のノドグロは良く肥えており、太ったボディは脂が透けて白く見えます！！　

■内容量

　1匹/20～25cm/処理前200前後　×　2

■発送の目安/おことわり

　注文翌日発送　※産直発送のため翌日以降の発送

　在庫ありですので、翌日発送となります。
　最短到着、時間指定のみ可能です。

■包装について

　単品購入の場合、発泡スチロール（サイズ60）での発送となります。

　贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。

■同梱について

冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
２個別々に送料が発生いたします。