■今期の販売は5/14受付分で終了となります。
■商品概要
鳥取県西部、境港市周りの美保湾で海面養殖されたブランドサーモン「境港サーモン」です!
「サーモン」とは言っても、よくあるトラウトサーモン=マスではなく、正真正銘サケの「銀鮭」です!
一般的に、銀ザケは身が柔らかく刺身に向かないといわれておりますが、「境港サーモン」は破断強度が一般的な養殖銀ザケに比べ約2倍近くあり、 身がしっかりしているため、歯ごたえが十分にあります!
高弾力=筋肉マッスル=ギンギン、銀サケ!!
養殖ですので、もちろん脂のノリも抜群です!
■フィレ=3枚おろした状態です
サーモンは骨と身が比較的柔らかく、3枚におろすのが難しいのでは?という意見もあり、こちらで3枚におろし、真空パックいたしました。
1本に比べるとキロ単価自体は高くなりますが、「加工賃」「真空料金」に加え、頭や骨など不要な部分が無い100%可食部のみである、ということをご理解ください。
フィレの状態ですと、サイズダウンするので、4枚まで80サイズで送れ、送料もお安くなります!
そのまま冷凍も可能です。
■期間限定
4月~6月/2ヶ月間のみの販売となります。
■内容量
フィレ2枚
※個体差がありますが、1枚500~700gの前後です。
※2枚が違う個体の場合もあります
■おことわり/同意事項
5月に入り個体の大きさも1.5~2.0kgサイズと大型になってまいりました!
脂がのって肉厚!最高に美味です!
サイズ指定ができないため1.5~2.0kgとサイズ幅が大きいです、ご了承ください。
養殖場では1匹単位での水揚げができません。
ある程度注文がまとまってからの出荷となりますので、発送までお待たせする場合が御座います。
生食推奨ですが、海面養殖ですのでアニサキスの可能性がゼロではありません!
生食される場合は十分ご注意ください。
■発送の目安
注文後2~5日 ※アウル発送のため翌日以降の発送
生食推奨ですが、海面養殖ですのでアニサキスの可能性がゼロではありません!
生食される場合は十分ご注意ください。
■包装について
単品購入の場合、真空パックして、アルミパック+段ボール(サイズ80)での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。
■販売時期
4月~6月
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