カテゴリー
栽培方法
こだわり
生産地
2,500 円 (税込 / 送料別)
鳥取県 鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏は『軍鶏』と『ロードアイランドレッド』を交配したものに、『白色プリマスロック』を交配させた、『三元交配』により、誕生しました。本物志向の高まりの中で、品質の高い肉用鶏を開発するため、鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された鳥取県最高級地鶏です。
肥料は抗生物質を一切使わず、トウモロコシ・大豆油かすなどを配合し、地元飼料米・大好きなもみ殻を与えています。特に配合割合の多いトウモロコシは、NON-GMO、ポストハーベストフリーのものを使用し、安心・安全にもこだわっています。また、当社は自社でも食鳥処理、解体を行っており、解体作業はすべて手作業で行っています。
鹿野地鶏は、肉に臭みがなく、食感も硬すぎず、お肉から脂まで旨味が凝縮されています。調理方法も焼いてもヨシ!揚げてもヨシ!煮てもヨシ!何にでもあうお肉です。
一時は消滅の危機に陥った、鹿野地鶏。『鳥取県及び鳥取市』と民間企業の協力により、2018年12月に見事復活を果たしました。肉に臭みがなく、絶妙な歯ごたえとコクのある旨味をぜひ、お試しください。
¥3,300
鳥取県鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏
¥4,500
¥4,800
¥8,500
¥6,800
¥2,900
¥1,700
¥1,800
¥8,800
¥1,400
兵庫県南あわじ市
ケンちゃんファーム
¥2,200
埼玉県東松山市
真心農園
愛知県豊川市
こだわり農場 すずき
¥2,800
青森県西津軽郡深浦町
ホリエイ
¥2,000
茨城県古河市
Hola Sol Hacienda オラソルアシエンダ(オラソル農園)
愛媛県松山市
AGRI BASE
¥4,200
三重県度会郡玉城町蚊野
「たっちゃん」
¥5,000
広島県呉市音戸町高須
中野水産