【里山の自然栽培】限定品:カステルフランコ/土壌水耕軟白【チコリ】

イタリア野菜のチコリ、カステルフランコです。

土壌で育ててから掘り起こし清流の川で1カ月間水耕栽培、軟白をしたチコリです。
水耕栽培に移した土壌だけのチコリとは一味も二味も違う味わいがあります。

土壌だけだと苦みが強いですが水耕に移すことによりキツイ苦みは抑えられ
少し甘ささえ感じるようになります。

水耕軟白までしたチコリは一般では中々手に入りにくいと思いますので
是非この機会にお試しください。
食卓のサラダが一気に華やかになる大人の葉物野菜です。

かなりの時間と手間がかかっている為価格が高いですがご理解いただければと思います。

発送時は品質維持の為、葉が閉じてる状態で出荷致します。
花の様に見せたいときは中の内葉を破れないように一枚一枚開いていくと
写真の様になります。

＊サイズ、軟白加減はバラツキがありますのでご了承ください。
＊写真の様にすると実際は10枚前後の葉数になりますが外葉も食べれます。
＊数量がもっと欲しい方がいれば一度ご連絡ください。
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