旨味と香りがクセになる!あまご燻製【八ヶ岳の味覚】
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旨味と香りがクセになる!あまご燻製【八ヶ岳の味覚】

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商品について

八ヶ岳南麓育ちのアマゴを水揚げし、新鮮なうちに
手間を惜しまずに食べやすくなるように3枚下ろしにして
骨抜きをし、シンプルな味付けの燻製にしました。
お酒のおつまみにオススメの1品です!

 内容量:1パック 90g
賞味期限:製造日より冷凍で180日

・解凍してそのままお召し上がりいただけます。
皮目を軽く炙るとより美味しくお召し上がりいただけます。
・冷凍での発送となりますので、他の商品との合わせ買いを
お勧めいたします。

塩とお砂糖だけでシンプルに味付けし、桜スモークウッドで
加熱しながら燻製にしました。噛み締めるとアマゴの旨味が
広がります。日本酒や焼酎などのおつまみにオススメです!

産地の特徴・生産のこだわり

山梨県は数々の名峰に囲まれ、美しい水の豊かな地域です。
富士ジネンテックファームでは、八ヶ岳南麓の湧水を利用した
養殖を行い、水揚げしてすぐに自社の加工所で調理・急速冷凍して
お客様のもとへお届けしております。

品種の特徴

・アマゴ(サケ目サケ科)サツキマスのうち陸封型のものをアマゴという。朱色の点があるのが特徴。
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