いつも山梨の鱒をご愛顧いただき、誠にありがとうございます！
日頃の感謝の気持ちを込めて、様々な商品を詰め合わせた【福袋】をご用意いたしました🎁

年末年始の特別なひとときに、ぜひお楽しみください。

🐟福袋の内容🐟

・富士の介　お刺身で食べられる【柵】 (約200g)　×１点
・甲州ワイン鱒　つみれ (約20g×10個入り)　×１点
・甲州ワイン鱒　温燻(約150g)　×１点
・甲州ワイン鱒　フライ(200g)　×１点
・甲州ワイン鱒　メンチカツ(約50g×3個入り)　×１点
・甲州ワイン鱒　味噌漬け(約120g)　×１点
・甲州ワイン鱒　粕漬け(約120g)　×１点
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計7点（約1140g）
※ヤマトクール冷凍 60サイズでのお届けとなります。　　　　　　　　　　　　　　　

■保存方法
＊要冷凍（-18℃以下）
　解凍後はできるだけ早く召し上がってください。

■賞味期限
＊製造日より180日
　富士の介　【柵】
　甲州ワイン鱒　温燻
　甲州ワイン鱒　つみれ
＊製造日より120日
　甲州ワイン鱒　フライ
　甲州ワイン鱒　味噌・粕漬け
　甲州ワイン鱒　メンチカツ

■熨斗・包装をサービスで承ります

＊熨斗をつけたい方は、①熨斗の種類　②記名の有無・お名前
＊包装希望の方は、ラッピングの種類

ご注文時に、特記事項にご希望の旨を必ずお書き添えください。
※特記事項に記載がない場合は、ご家庭用でご用意いたします。

■商品について

【甲州ワイン鱒　温燻】
味付けし、香り付けしながら加熱した温燻タイプとなります。
燻製の味付けは塩と砂糖のみですが、桜チップの香りと
しっかり目の味付けが、脂の旨味と相まってやみつきに。
そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにすると絶品です！

【甲州ワイン鱒　つみれ】
アレンジ盛りだくさんなつみれを甲州ワイン鱒を使用して作りました！
お鍋、お吸い物などの汁ものに入れると鱒のお出しと豊かな香りが広がります！
和食にはもちろん、洋食にも合いますし優しい味付けになっておりますので、軽くお塩をかけて焼くだけでも美味しくお召し上がりいただけます♪

【甲州ワイン鱒　味噌・粕漬け】
甲州ワイン鱒を特製の味噌床、粕床に漬け込みました。
ぜひ温かいご飯と一緒にお召し上がりください!
冷蔵庫等で解凍し、切り身の周りの調味料を丁寧に取ってください。
残りすぎていると焦付きの原因となります。

【甲州ワイン鱒　フライ】
甲州ワイン鱒を一定のサイズにカットした際に出るヘルシーな尾鰭の方の身を活用し、フライにしました！
野菜を添えて、レモン汁やタルタル、トマトソースなどと合わせるのがオススメです！
軽くした味がついているので、ご飯のおかずや、フライバーガーなどでもお楽しみいただけます♪

【甲州ワイン鱒　メンチカツ】
甲州ワイン鱒のメンチカツを作りました！
そのままでももちろん、ソースやポン酢など、シンプルなソースがオススメで
す！お弁当にもお使いください♪

【甲州ワイン鱒】
＜特徴＞
山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう粕をパウダーにして加えた
餌を一定期間与えた1.5kg以上の大型のニジマスが「甲州ワイン鱒」です。

毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出す
ゼロ・エミッションにも貢献しているニジマスです。
お魚が苦手な方でもお刺身で食べられるほど、
川魚特有のクセが少ないのが特徴。

お刺身やカルパッチョなどの生食をはじめ、グリルやフライ、
押し寿司にしたり、洋食にも合わせやすいお魚です。

＜養殖のこだわり＞
八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。

湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という
安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。

＜品種など＞
ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout）
サケ科に属する魚。

【富士の介】
＜味＞
富士の介は、きめ細かな身質、程よく乗った上品な脂、
豊かな旨みが特徴の美味しい魚です。

＜商品形態＞
水揚げ後すぐに骨抜き・皮引きし、柵にカットし、
真空パック詰めにしました。冷凍でのお届けとなります。

＜養殖のこだわり＞
山梨県は富士山や南アルプス、八ヶ岳などの名峰に囲まれ、
その地形の豊かさに育まれた全国屈指の名水の地です。
山梨県水産技術センターが生産した卵と、加熱加工された
えさで飼育し、出荷時の肉色や鮮度保持の方法など、
様々な基準を満たされた魚のみが「富士の介」として出荷されます。

＜産地の特徴＞
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。空気が爽やかで、清水が湧き出る雄大な赤松林には鹿や野鳥など、昆虫や動植物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

＜品種など＞
「富士の介」キングサーモン×ニジマス

※画像はお届け品のイメージです。
※商品のパッケージは予告なく変更される場合がございます。

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