＜味＞
米糠、てんさい糖、塩だけで漬け込んだいぶりがっこです。塩分をギリギリまで抑え、厳しい寒さの中2ヶ月漬け込み、りんごの木で燻した優しい燻し香と優しい甘さのいぶりがっこです。
＜栽培のこだわり＞
有機栽培で育てた大根です。大根を育てる前に枝豆を育て、収穫後に大根を育てています。
＜産地の特徴＞
秋田県仙北市の中でも盆地、豪雪地帯です。
＜品種など＞
干し理想大根
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米糠、てんさい糖、塩だけで漬け込んだいぶりがっこです。塩分をギリギリまで抑え、厳しい寒さの中2ヶ月漬け込み、りんごの木で燻した優しい燻し香と優しい甘さのいぶりがっこです。
＜栽培のこだわり＞
有機栽培で育てた大根です。大根を育てる前に枝豆を育て、収穫後に大根を育てています。
＜産地の特徴＞
秋田県仙北市の中でも盆地、豪雪地帯です。
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干し理想大根
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