肥育している馬の糞便を堆肥化し、堆肥を近隣の農家へ譲り、近隣の農家ではその堆肥を使った稲作を行い、収穫時の稲わらを馬の飼料として利用することで循環型農業を実現されています。
贈り物に最適。化粧箱でお送りいたします。
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■霜降り
霜降りは実に柔らかく噛みしめると口いっぱいに甘い脂が溶け出します。大トロに次ぐ最高級品と言えます。

■ロース
とても柔らかくさっぱりとした甘みのあるお肉です。お子様からご高齢の方まで幅広い人気商品です。馬刺しが初めての方にもおすすめの商品です。

■赤身
赤身はしっとりと柔らかく、味わっていると優しい甘みが広がります。

■フタエゴ
1頭の馬の中からわずかしか取れない部位です。バラの中で皮膚に近い部分で、白赤白の3層になっています。味は同じバラの大トロや霜降りと近いです。

■コウネ
コウネ（たてがみ）は一頭から数キロしかとれない希少部位です。脂の甘みと旨みが最大の特徴で、食感はコリコリとして後からとろけるをお楽しみいただけます。

■鮮馬刺し専用タレ
馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。

【原材料】
・鮮馬刺し専用タレ
醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類（砂糖・砂糖異性化液糖）、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む

【産地】
カナダ・フランス産
※生体をカナダ・フランスから空輸して熊本の自社牧場で最終肥育しています

【お届け状態】
真空パック・カット済

【賞味期限】
製造日より180日

【発送】
※お届け希望日は、ご注文日より１週間以上でご指定ください。

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