【紀州ラクト梅ぢどり　鶏すき焼きセット】鳥好オリジナル地鶏使用！

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熨斗をご希望のお客様は注文画面の特記事項にご記入をお願いいたします。
※木箱でのご用意となります。
※名入れを指定していただければ漏れなく対応させていただきます。
※ご指定ない場合は表書き、名入れなしの熨斗をつけさせていただきます。
※用途に合わせてラッピング可能です！

【特記事項記入例】
熨斗希望、お中元、苗字 名前
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［商品内容］
▼【セット内容】約3～4人前　
・鶏肉１ｋｇ（むね肉　もも肉　せせり　ささみ）
・特製すき焼き用割り下350cc

このセットはすき焼きを楽しめるセットになっております！

※野菜、内臓類はセット内容にございません。
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自社養鶏場 兼 セントラルキッチンの
役目を担う『鶏工房commit』で飼育している
オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』
現在は鳥好各店舗、和歌山市内の料理屋さん、京都の焼鳥屋さんに
のみ限定で出荷している希少な鶏です。

焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を立ち上げた 吉本代表 自ら
『自分が納得できる安全・安心出来る旨い鶏を提供したい』
という想いを形にしました。

飼料には人間が食べても身体に良い
乳酸菌、発酵食品に使われる酵母菌、
特定保健用食品に指定されている
有胞子乳酸菌を含む１５種類の菌類と
電気分解した梅酢エキスを配合しております。
それにより鶏の吸収・消化のプロセスが改善され
きちんと肉に旨味が行き渡ると共に、
驚くほどに『臭いがしない』鶏が出来上がりました。

脂がのりやすい雌だけを選別し、
和歌山県御坊市にある自然に囲まれた
熊野地区(鶏工房commit)にて
出荷までの期間約１２０日以上飼育しております。

もも肉は上品な脂と深い味わいで、
焼鳥、すき焼き、水炊きやチキンステーキに
むね肉は保水力が高くパサつかないので
同じく焼鳥、すき焼き、水炊きにも相性◎
アイデア次第では『牛肉にも負けない』程の
ポテンシャルを持っています。

内蔵も飼育している地鶏の６０〜７０％が
フォアグラこと『白きも』に自然となるのも特徴の一つです。

掲載しております画像は
全て『紀州ラクト梅ぢどり』を使った料理になります。
水炊き・すき焼きだけでなく、
色々なお料理を試していただきたいです。




消費期限は発送日より４日以内を目処にお召し上がり下さい。
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