コラーゲンたっぷり肉もホロホロ!煮込み絶品ダチョウスジ付きブロック(スネ)

コラーゲンたっぷり肉もホロホロ!煮込み絶品ダチョウスジ付きブロック(スネ)

※運営からのお知らせ※
新型コロナ感染拡大と緊急事態宣言発令により、飲食店からの注文が激減。売上が前年比65%減となってしまっているとのことです。

他ではあまり味わえないダチョウ肉、この機会にぜひお試しください。
<味>
外モモなどのうち、筋が多くて、ステーキなどには向かない部分をまとめたパックです。
スネ肉と考えていただくとわかりやすいかと思います。

骨つき首肉と同じでコラーゲンがたっぷり出るのですが、お肉の部分もしっかりついているので、より簡単に料理できます。

スジ煮込みに使うなら、このスジ付きブロックがおすすめ。(お肉部分の少ないスジ肉もおすすめです。)

スジ煮込みカレーなど、ぜひいろいろアレンジお試しください。

ちょっと高めに見えますが、2kg前後入っているので、量あたりでいえばちょっとお得な部位です。

ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。

<飼育のこだわり>
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


<品種など>
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
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