山菜 みず 自然栽培 赤みず ウワバミソウ 2kg
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山菜 みず 自然栽培 赤みず ウワバミソウ 2kg

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※山の山菜の為、悪天候天候により発送時期がずれる場合がございます。
梱包サイズを小さくするために上の葉っぱを少し切って梱包致します。
予めご了承ください。

青森県の八甲田山麓で、生息している赤みず2kg(120本前後)です。

【赤みず】
栽培できる環境が限られた貴重な山菜です。
数十年前におばあちゃんが植えてくれた赤みずです。
限られた時期しか食べることのできない山菜ですので是非この機会にご賞味ください。

【下処理】
下の葉っぱから下に向かって皮を向きます。
残った皮は適度な長さ(5cm程度)に折りながら皮を向きます。
折ったみずは熱湯で2,3分茹でます。
キレイな緑に変わったらザルにあげて冷水で流して下さい。
茹で終わったらお好みの方法で調理してください。

【メニュー】
・おひたし
・めんつゆづけ
・塩昆布和え
・油炒め
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