＜味＞醗酵飼料を食べてる影響で肉に鶏独特のにおいが無く
くせの無い肉に仕上がっています。
＜飼料のこだわり＞パン工場から出る冷凍生地を解凍し、小麦粉、大豆、米ぬか、くず米、オカラなど混ぜ
醗酵させます、 乳酸発酵した飼料は甘い香りがします
＜産地の特徴＞人口わずか４００人足らずの山間地でのんびりと飼育しています
＜鶏種など＞♂ロードアイランドレッド×♀ロードアイランドレッドの純粋の地鶏です
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くせの無い肉に仕上がっています。
＜飼料のこだわり＞パン工場から出る冷凍生地を解凍し、小麦粉、大豆、米ぬか、くず米、オカラなど混ぜ
醗酵させます、 乳酸発酵した飼料は甘い香りがします
＜産地の特徴＞人口わずか４００人足らずの山間地でのんびりと飼育しています
＜鶏種など＞♂ロードアイランドレッド×♀ロードアイランドレッドの純粋の地鶏です
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