新ニンニクは、収穫したばかりの乾燥させていないフレッシュなニンニクです。収穫開始から、ほんの一か月ほどしか味わえない、とっても貴重なニンニクです。
一般的に売られているニンニクと違って、びっくりするほど水分たっぷりで瑞々しく、辛味や香りが柔らかで、とても甘いです。
育った場所は、北海道の真ん中の上富良野町。
広々とした自然に囲まれて、のびのび育ったニンニクたちです。
農薬、化学肥料は不使用で、有機JAS認証も取得しています。
品種はホワイト六片。
こだわりの有機肥料のみで育てたニンニクは、「ニンニクが苦手」というお客様からも絶賛されるほどの美味しさです。
なかなか出回らない新ニンニクは、ギフトにもおすすめです。
【美味しいレシピを付けてお届けします！】
新ニンニクは、薬味として生で召し上がることも出来ます。
お勧めは、スライスして、ステーキやお刺身と一緒に食べたり、ごま油＋お醤油と一緒に冷ややっこやラーメンにのせて食べること！
もちろん、ドレッシングやソースとの相性も抜群。エシャロットのような感覚でお使いいただけます。
また、皮ごと丸ごと素揚げしたり、オーブンでグリルしたりすると、甘くてホクホクの美味しさが味わえます。ご飯に炊き込んだり、バーベキューで、アルミホイルで包んで焼くのもおすすめです。
お酒のおつまみにぴったり。ビールやワインが止まらないおつまみになります。
写真付きのレシピで、新しいニンニクの美味しさを体験してください。
（写真はイメージです。パッケージなどは変更になることがあります。箱に入ったニンニクは、500g入りです）
【保存方法】
ご自宅に届いたときはフレッシュな状態ですが、かごなどに入れて通気のあるところに置き、自然乾燥していただければ、長く保存が出来ます。（湿気のある場所や高温になる場所は避けてください。カビや痛みの原因になります）。お部屋が暑い場合は、冷蔵庫で保管して、お早めにお召し上がりください。
保存が難しいときは、皮を剥いて冷凍も出来ます。
スライスやみじん切りにして、ジップロックに平たく冷凍すると、使いたい分のみパキっと折って使えるので、とても便利です。
【発送について】
冷蔵便でのお届けになります。
収穫後、ご予約順にお届けします。
天候に左右される作物のため、日にちの指定は出来ません。
時間指定は可能なので、以下よりご指定下さい。
（午前中、12～14時、14～16時、16～18時、18～20時、19～21時、20～21時）
【プラスチックフリーの梱包も可能です】
環境に配慮するため、極力プラスチックフリーの梱包にすることも可能です。お野菜やお届け場所によっては難しい場合もありますが、ご希望の場合はぜひご相談下さい。
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