◆ 北海道の大自然が育んだ、贅沢な春の味覚 ◆
北海道オホーツクの山間部にある当農園では、清らかな川のほとりや山の谷筋で「天然の蝦夷ふきのとう」を収穫しています。厳しい冬を乗り越え、雪解けの大地から力強く芽吹くこのふきのとうは、ほろ苦さの中にほんのりとした春の甘みを感じる、まさに“春のごちそう”です。

◆ 大きくて食べごたえ抜群！
本州のふきのとうと比べると一回り大きく、しっかりとした食感が特徴。ひと口噛めば、春の香りがふわっと広がり、心まで満たされるような美味しさです。

◆ 自然の恵みたっぷりのこだわり天然採取
「美味しいふきのとうは、清らかな水が流れる場所に育つ」と言われています。当農園では、農薬や化学肥料を一切使用せず、残雪が残る澄みきった川岸や山の谷筋で、一つひとつ丁寧に採取しました。北海道の大自然が育んだ、純粋でエネルギー溢れるふきのとうをぜひご賞味ください。

◆ オススメの食べ方…楽しみ方は無限大！　
◎ 王道の天ぷら！
→ サクッと揚げることで、ほろ苦さと香ばしさが際立ち、食卓を華やかに彩ります。

◎ 酢味噌和え・ふき味噌
→ ご飯やお酒との相性抜群！

◎ 洋風アレンジもおすすめ！

【ふきのとうとベーコンの炒めもの】
①ふきのとうを食べやすい大きさにカット。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒める。
③ふきのとうを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。
④お好みで粉チーズをかけても美味しい！

【アヒージョ】
①ふきのとうを半分にカットし、ニンニクはみじん切りに。
②耐熱皿にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火でじっくり加熱。
③ふきのとうを加え、しんなりするまで煮込む。
④バゲットを添えて、オイルに絡めながら食べると絶品！

【春の香るふきのとうパスタ】
①たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、ふきのとうを加えて炒める。
③茹でたパスタを加え、塩こしょうで味を調える。
④仕上げにレモンを絞ると、爽やかな春の風味が引き立ちます。

◆季節限定の特別な味わい
この時期にしか味わえない、特別な旬の恵み。
北海道の大自然が育んだ「天然の蝦夷ふきのとう」で、春の訪れを存分に楽しみませんか？

＜栽培のこだわり＞
残雪残る澄みきった清らかな川岸・山の谷筋で採取しております。

＜賞味期限と保存方法＞
ふきのとうは冷蔵、冷凍どちらでも保存ができます。
ただ保存前には、あく抜きを必ず行ってください。
★あく抜きの方法★
① 汚い葉は取り除き、水で洗う
② 鍋にお湯を沸かし、塩または重曹を加える
③ ふきのとうを茹でる
④ ざるにあげ、冷水にさらす

＜内容量＞
約200g

■注意事項■※必ず一読お願いします
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