【田舎の味をすこしづつ】切干大根・金時豆・うずら豆セットうずら豆が数少なく２セット限定です。にし阿波世界農業遺産ブランド野菜

Name: 【田舎の味をすこしづつ】 切干大根・金時豆・うずら豆セット うずら豆が数少なく２セット限定です。 にし阿波世界農業遺産ブランド野菜
Brand: 田口農園 徳島
SKU: 131247
Price: 1500 JPY
Availability: SoldOut

徳島県三好郡東みよし町

田口農園　徳島

食べチョクAWARD 2024 野菜 3位

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¥1,500 （税込/送料別）

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販売期間：2022年1月15日〜 2022年2月10日

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商品について

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※運営からのお知らせ※

〜SDGsについて〜
にし阿波で300年続く農家の９代目であられる田口農園　徳島さん。
世界農業遺産にし阿波傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培する専業農家です。
傾斜地農耕システムとは、にし阿波における歴史的な農耕システムとして約４００年の歴史を持ちます。圃場の作物と作物の畝に萱やススキをすきこむことで肥沃な土壌を形成するとともに降雨時の泥跳ねによる土壌病の予防や土壌の流出防止、保湿・保温などの効果を自然と協業することで未来に向けても持続可能な農耕システムとして地域を挙げて取り組みを進めております。

内容

輪切り切干大根２５g袋入２パック・金時豆１３５ｇ入り２パック委、うずら豆１００ｇ入１パック

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
常温便	+ ¥ 0

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

加工品

産地

徳島県

商品説明

<切干大根>
昔ながらの工法で仕上げております。
輪切りにした大根を藁に通して軒下で寒風に晒して仕上げます。
肉厚でしっかりした食味が特徴です。
世界農業遺産　にし阿波の傾斜地で育てた青首大根を晩秋に収穫し、寒空の下で天日乾燥したものです。

＜味＞
切り干し大根からは、生のダイコンよりも多くの栄養素を摂取できます。
天日干しでうまみや栄養が凝縮され、カルシウムや鉄分、ビタミンB群などの含有量が増えます。

<金時豆>
夏の間、世界農業遺産　にし阿波の傾斜地で育てた金時豆を秋に収穫し、天日乾燥したものです。
甘く煮込むとほっこりした味わいになります。そのままでも美味しいですがちらし寿司の具にするととても美味しいです。

＜うずら豆＞
同じく夏に育てた豆です。「うずら豆」は色合いも良く煮るとホクホクの味わいです

＜栽培のこだわり＞
露地野菜に拘り自然の恵みを最大限に野菜にとじこめてます。
太陽光、自然水、朝夕の寒暖差、標高400mの澄んだ空気が美味しさを醸し出します。

＜産地の特徴＞
世界農業遺産、徳島県にし阿波地域の傾斜地農耕システムブランド認証野菜を栽培、畑に山の萱を敷き詰める循環型農法で400年の歴史を持つ。

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