【期間限定】朝採れコールラビ 1kg【マリネやスープに】

【内容】
朝採れコールラビ
・他の商品との合わせ買いや、分量についてリクエストがありましたら、お気軽にご相談ください。

【発送日について】
・毎週月曜・水曜・金曜日発送となりますので、ご都合が悪い日がございましたら特記事項にご記載ください。
（お届け日は翌日、遠隔地は翌々日となります。）
・祝日の場合は発送不可の場合がございます。

【特徴】
名前はドイツ語起源で、「コール」はキャベツ「ラビ」はカブを意味します。
和名では、カブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツと呼びます。
丸く太った部分が茎で、葉っぱで作られた養分をたくさん貯めて肥大するので、甘みがあり、シャキッとした食感があります。
葉も皮の部分も無駄なくすべて食べられます。

【お召し上がり方】
コールラビは生でも加熱しても美味しくいただけます。
ビタミンCや食物繊維が豊富で、加熱しても栄養が逃げず、煮崩れしにくい食材です。
・サラダや浅漬け、ピクルスに⇒皮をむいて薄くスライスして使います。
・ミネストローネなどのスープに⇒皮をむいて賽の目にして、人参やベーコンなどと一緒に煮込みます。
・ふりかけに⇒皮と葉をみじん切りにして、炒めて醤油とお酒、みりんなどで味を調えます。

【こだわりの土づくり】
油かすや米ぬかに、土やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、農園で平飼いしている鶏の糞などを発酵させた堆肥を使い、健やかでふかふかの土づくりを行っています。
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