【人気商品】百年漁師の真鯛と鰤食べ比べセット（ラッピング、熨斗対応可）

鹿児島県の最北端にある離島で百年漁師が手間暇かけて育てた養殖真鯛と養殖鰤をどうぞ召し上がってください！！
鹿児島の離島にはこんなに美味しいものが眠っています！！

今回は特別に売り切れ御免の人気商品「真鯛カマ」と「鰤カマ」を1対づつおまけでお付けします。
お刺身用のサクだけでなく、旨味がギュッと詰まったカマも食べ比べてください！！

【商品概要】
鹿児島県の最北端に浮かぶ離島「獅子島」で育てた養殖真鯛と養殖鰤の食べ比べセットです。
お刺身用サクは、一食サイズに小分けし真空冷凍しておりますので、保存期間も一ヶ月と長く、食べたい時に食べたい分だけ解凍して召し上がって頂けます。
また、カマは売り切れ御免の大人気商品です。こちらも真空冷凍しておりますので、サク同様、食べたい時に解凍して召し上がって頂けます。

【内容量】
・百年漁師の真鯛（養殖）お刺身　6パック（計約600g）
・百年漁師の真鯛（養殖）カマ　1パック（1対）
・百年漁師の鰤（養殖）お刺身　4パック（計約600g）
・百年漁師の鰤（養殖）カマ　1パック（1対）

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）
※解凍後はできるだけ早く召し上がってください。

【賞味期限】
約３ヵ月
※個装箱に水揚日と賞味期限を記載しております。開封前にご確認ください。

【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍（約1.5H）をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

【おすすめの召し上がり方】
①まずは、”お刺身”として召し上がってください。
②これからの季節に最適！！お好みの厚さにカットして、しゃぶしゃぶにして召し上がってください。
③薄口醤油、砂糖、濃口醤油を混ぜて味を整えたら、解凍後のサクをそのまま付け込んで一日寝かせます。
　甘い醤油味が浸み込んだ”漬け”の完成です。
　
【産地の紹介】
鹿児島県の最北端にある人口700人の小さな小さな島、獅子島。
約3億年前に隆起してできた島は複雑に入り込んだ入り江が多く、その入り江では真鯛や鰤の養殖が盛んにおこなわれています。
また”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つで、急流で知られる長島海峡から入り込んだ黒潮にのったプランクトンが豊富に集まると言われています。
　　　
【こだわり】
①餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
　
②当たり前の徹底
神経活〆、血抜きはもちろんのこと、食べていただく方の利便性を考え、鱗や骨の除去・皮引きを丁寧に行います。
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