かすみ鴨ロースト&コンフィ&スモークセット

かすみ鴨ロースト&コンフィ&スモークセット

内容:ロースト×1、コンフィモモ×2、スモークモモ×1

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日

8,000 (税込 / 送料別)


送料に加えてクール(冷凍)代216円がかかります。

かすみ鴨のロースト、コンフィ、スモークを詰め込みました。専用のギフトボックスにて包装致します。お中元やお歳暮・贈答用などにどうぞ。もちろんご家庭用にも。


<かすみ鴨ロースト>
かすみ鴨ムネ肉の表面を強火で焼き、ハーブと共に6時間真空調理法で煮込みました。皮からは旨味と香ばしさ、さらには野趣溢れる赤身肉を一口にお楽しみいただけます。1パック300g以上でボリューム感は満点、中はロゼに仕上がっており、テーブルに流れる時間・雰囲気を特別なものに感じさせてくれます。

<オススメの食べ方>
冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10~15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。



<かすみ鴨スモーク>
かすみ鴨のモモ肉を十分な時間で熟成させ、桜のチップで燻煙した逸品です。肉は弾力があるもののしっとり柔らかく、噛めば噛むほど濃厚な旨味が一杯に広がり、燻製の芳醇な香りが鼻を通り抜けます。

<オススメの食べ方>
●冷製
冷蔵庫で解凍後、スライスしてお召し上がりください。
●加熱
冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10~15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。燻製の香りがより一層引き立ちます。



<かすみ鴨コンフィ>
かすみ鴨のモモ肉を3種類の香辛料と共に、低温調理で6時間煮込みました。肉はとても柔らかく、旨味の凝縮された肉汁が溢れ、鴨本来の味がお楽しみいただけます。

<オススメの食べ方>
冷蔵庫で解凍後、沸騰しない程度の約85度で10~15分湯煎。フライパンで軽く焼き色を付けてお召し上がりください。ポン酢などかけるとよりあっさり楽しめます。


<保存方法>
冷凍

<賞味期限>
3カ月
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