＜味＞
土のバランスだけで育ったお野菜の味です。
＜栽培のこだわり＞
畝は潰さずに刈り草を敷きながら栽培しています。スギナなどがぎっしり生えてきた場合にはその畝だけ鍬を入れるなどします。
今年は沢山生姜を植えてみました。
＜産地の特徴＞
寒暖差が厳しく冬は雪が積もります。海からの風が霧になり降り注ぐと言われています。集落のどんつきの1番奥にうむ農園の田圃があります。そこでお米もつくっています。
＜品種など＞
近江生姜
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土のバランスだけで育ったお野菜の味です。
＜栽培のこだわり＞
畝は潰さずに刈り草を敷きながら栽培しています。スギナなどがぎっしり生えてきた場合にはその畝だけ鍬を入れるなどします。
今年は沢山生姜を植えてみました。
＜産地の特徴＞
寒暖差が厳しく冬は雪が積もります。海からの風が霧になり降り注ぐと言われています。集落のどんつきの1番奥にうむ農園の田圃があります。そこでお米もつくっています。
＜品種など＞
近江生姜
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