【超特価】味も風味も変わらず美味しい!規格外ウインナー詰合せ約1kg
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会社社員研修に伴う配送休止のお知らせ


いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、以下の期間は社員研修の為商品の発送をお休みさせていただきます。

[期間]
2022/7/8(金)~2022/7/11(月)

この期間前のご注文分の発送に関しては、出来る限り発送対応させていただきます。
商品によっては製造にお時間のかかる場合があり、7/12以降の発送になる場合もございます。 予めご容赦ください。
ご注文の際には十分ご確認の上ご注文いただきますようお願い申し上げます。

配送休止期間中も注文は受け付けております。
尚、商品発送は7/12以降順次発送いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
コチラの商品はウインナー、スパイシーソーセージ、ポチギスソーセージ、ドイツフランクの4種類がランダムに混載した商品です、製造過程で規格外のものを対象に混載しております。製造状況によっては4種類のウインナ―が全て混載されない場合もございます。
味や風味、賞味期限は正規品と一切変わりませんので、ご安心ください。

※種類のリクエストはお受けすることができません、予めご了承ください。
規格外品の詰め合わせセットであることをご理解いただける方のみご購入頂ければ幸いです。

[内容量]約1kg(約500gx2パック)
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■ウインナー
ドイツのポピュラーな粗挽きのスモークソーセージ。

名称:ウインナー
原材料:豚肉(九州産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩、酸化防止剤(V,C)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:1ヶ月(製造日含む)
栄養成分表示(100g当り)
熱量/293cal 炭水化物/0.2g たんぱく質/14.6g
食塩相当量/1.9g 脂質/25.2g
この表示値は目安です。
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■スパイシーソーセージ
当店のスパイシーソーセージはこだわりの香辛料を使用した一味違うソーセージです。
大人の方に人気の商品です。

名称:スパイシーソーセージ
原材料:豚肉(九州産)、食塩、香辛料、砂糖/調味料(アミノ酸等)、結着補強材(リン酸塩)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:1ヶ月(製造日含む)
栄養成分表示(100g当り)
熱量/291cal 炭水化物/1.0g たんぱく質/16.4g
食塩相当量/1.9g 脂質/24.6g
この表示値は目安です。
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■ポチギスソーセージ
馬の蹄の形状をした、粗挽きウインナーで少しスパイシーです。
パプリカ、胡椒入りのあらびきウインナ―。
ピリッと辛口でお酒のおつまみにもぴったりです。

名称:ポチギスソーセージ
原材料:豚肉(九州産)、食塩、香辛料、砂糖/調味料(アミノ酸)、結着補強材(リン酸塩)、酸化防止剤(V,C)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:1ヶ月(製造日含む)
栄養成分表示(100g当り)
熱量/307cal 炭水化物/1.1g たんぱく質/15.2g
食塩相当量/1.8g 脂質/1.8g 脂質/26.9g
この表示値は目安です。
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■ドイツフランク
パリッとジューシーなボリューム満点のドイツフランクです。
食べごたえのあるサイズ感です。
主役級の旨味をお愉しみください。

名称:ドイツフランク
原材料:豚肉(九州産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、結着補強材(リン酸塩)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:1ヶ月(製造日含む)
栄養成分表示(100g当り)
熱量/326cal 炭水化物/0.4g たんぱく質/15.0g
食塩相当量/1.7g 脂質/29.4g
この表示値は目安です。
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【美味しい食べかた】
お鍋いっぱいのお湯を沸かします。お湯が沸騰したら火を止め、ウインナーを入れ
蓋をして5分ほど待ちます。 5分後、皿に盛りつければ出来上がり!
※パリッとジューシーに仕上げたい場合は、ボイル後フライパンで軽く焼き色がつくまで
焼いてください。 その際強火で焼くと皮が破れてしまい、中の肉汁が出てきてしまいますので弱火~中火で軽く焼いてください。

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ドイツ国際食肉加工コンテスト
グランプリ受賞

2009年ドイツの食肉加工コンテスト(SUFFA)、2010年ドイツ農業協会(DLG)主催の国際品質協議会の2大体会で金賞を受賞しました。
本場ドイツの製法を守り続け、丹精込めて手造りしております。
こだわりの豚肉をはじめ、吟味した天然スパイスを使用し熟練職人の手作業でハム・ソーセージをお作りしております。

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本場ドイツの製法
手間とこだわりなくして美味しいものは作れません。

ベルクミートのソーセージは、本場ドイツから迎えたマイスター「フレデリックJ フレンツ氏」より伝授された本場ドイツの秘伝の製法で作っています!九州産の新鮮な豚肉と独自にブレンドした香辛料を混ぜ込み、手作業でケーシングに詰めて鮮度も風味もそのまま閉じ込めました。
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ひと味違う、ここがポイント

・本場ドイツのマイスターより伝授された手作り製法
・工房より直送で、できたて新鮮さをキープしてお届け
・こだわりの国産桜チップを使用。旨味と風味をお楽しみください。
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美味しいだけではなく、体にも優しい
食物アレルギーとして重い症状になりやすい次の特定原材料を使用してません。
【不使用】
たまご、牛乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
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素材へのこだわり
納得するまでとことん選び抜きました。
素材の品質は、味はもちろん食べていただく方々への安心安全にも大きく関わります。
素晴らしい素材の味を活かし、体にも優しい製品造りを守っております。
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妥協のない、職人による手造り
ベルクミートでは機械を用いた生産を行っておりません。
機械では調整の難しい絶妙な勘やタイミングを見極めることのできる、熟練の職人技が冴える渡る。

/////////ベルクミートの職人技/////////
■ドライソルト法
ハム・ベーコン等はすべてドイツ家庭料理に伝わる数種のスパイスをこだわりの塩を丁寧に手で擦り込みます。
■菊池の清廉な水
製品をつくる前処理において素材を活かす水として、名水百選にも選ばれた菊池の天然水を活用しています。
■腸詰め
ウインナーの腸詰めには、デリケートで破れやすい天然腸(豚)を使っています。歯ごたえ・食感に違いが現れます。
/////////こだわりの薫製技/////////
■燻製
遠赤外線効果のある炭火で燻製することで肉の甘味と保存性を高めます。桜材原木チップを使用し、風味を最大限に引き出します。
■スモークチップ作り
スモーク用のチップは燻製の最終的な出来栄えを左右します。経験豊富な職人によって厳選したものを使用します。
■スモークハウス
ドイツで伝統のあるスモークハウスです。桜材による時間をかけた燻製は、仕上がりを見極める職人の目が決め手となります。
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