未来丸の投稿一覧

サザエの時価が安くなりましたので値下げしました。
一週間に一回ほど市場の相場を参考に価格の見直しをしています。

サザエの砂抜き、9/26に完了します。

サザエ、品切れしそうなのと
気象情報が悪いので
次はいつ漁に出れるか未定です。
申し訳ないです。

サザエ＝壺焼き　というイメージを持っている方が多いと思いますが、
実はサザエは刺身も美味しいんです。

殻をハンマーなどで割り(防護用メガネ、軍手などを装着してください)
食べやすい大きさに切り、醤油をつけて食べてみてください。

クセになる美味しさです。

殻を割るときは殻の破片で手を切ったりしないように、細心の注意を払って作業をしてください。

１．まずはタレの調合
醤油：酒　1:1で調合します。

２.サザエをBBQの網やグリルなどで熱してください。
このときに調合したタレも入れます。

３．サザエのフタの部分が沸騰したら目を離さないでください。
沸騰している部分の水かさが引いてきたら完成です。

※熱しすぎるとサザエの身が上に飛び出します。気をつけて調理してください。