石毛おうち牧場の投稿一覧

こんばんは。

食べチョク限定商品としてモモの一口カツ用を出品しています。

知り合いの串カツ屋さんにお試し用で作ったものです。

多めに送ろうとしていたのですが、僕が始めたばかりということで最小限で試し、大容量に切り替わったため在庫になる分を出品しています。

お試し用なので500ｇと1000ｇとなっています。

もしよければご活用下さい。

カツだけでなく、切りやすい厚さなのでお好きなサイズに切って頂き野菜炒めなどもいいかと思います。

モモは比較的ヘルシーな部位なのでトレーニング中の方にも貢献できるのではないかと考えています。

うちの栄養満点のエサで育った豚肉を是非お試しください。

今日は放牧地について書こうと思います。

放牧地というと、地平線まで広がる山などを僕も連想しますし、憧れではあるのですが、うちの場合は元々田んぼだった土地を使っています。

なので決して広い場所ではありません。

ただそこに入れる頭数は現在4頭なので、狭いですが、1頭当たりの広さで考えればそれなりの広さは確保されているかなと思います。

昨年岡山に引っ越してきて、耕作放棄地だった今の土地を草刈りをして、そこから柵や小屋を作っていきました。

何もないところに、素人のDIYで飼育スペースを作っているのは、なかなか大変でしたが愛着がわいて良かったです!(^^)!

今後はもう少し飼育頭数を増やして、月に1頭くらいの出荷が出来るようにと思っています。
それでも年間12頭出荷にしかならないので少ないですが・・・

今販売している豚肉は『ふみ』というバークシャ種のお肉になっています。

この『ふみ』の由来は最初に導入した豚が2頭で、『かず』『ふみ』と１，２というのからつけています。

なので今育てているブタは、『みつ』『とよ』『ごろう』『むぎ』です。
３，４，５，６と続いています。

ブタを育てる上でエサにこだわり、まだまだ狭いですが放牧ということにこだわっています。

そのほかには手作りで小屋を建てて冬はその中で過ごしています。
電気ストーブも冬には入れたのですが、春になりみんな大きくなった結果配線に届いてしまい、食いちぎられてしまいました・・・。トホホ

こんなことにこだわりながら、それぞれに名前をつけて日々呼びかけています。
ペットではなく、家畜ではあり賛否あるのですが自分たちは名前も付けて、日々呼びかけながら育てています。
そしてそれぞれどのお肉かわかるように伝えたうえで販売しています。

ただお肉をｇ単位で売りたいのではなく、育つ環境なども含めて知ってもらった上で届けたいという僕らの勝手な想いでもあります。

今は食べチョクの方にはブロック1種類しか出ていませんが、今後ホルモンなども出せればと思っています。
自画自賛で申し訳ないですが、自分でホルモンを焼いて食べた時は感動しました！
もし出したときは是非食べてみてください(*'ω'*)

こんばんは。石毛おうち牧場です。

石毛おうち牧場では

赤磐市の室町酒造さんの酒粕

建部町の菱川豆腐さんのおから

建部町の建部ヨーグルトさんのヨーグルト

これら3つを毎食必ず食べています。詳しくはホームページなどに食事の様子があるので是非見てください。

それに加えて毎食奥さんが炊飯器で炊いた玄米や、地元産の野菜や果物なども食べています。
竹炭を作った時には竹炭も食べています。これは元々消臭目的で撒いたのですが、みんな食べちゃいます・・・。

こんな感じのエサを週に1回か2回ほど買いに行き、エサとして与えさせてもらっています。
ここはケチらずにやっているところです。

これは僕自身食べるのが好きですし、ブタにも美味しいものを、いいものをという気持ちです。

その結果甘い脂がついてくれていると思っています。

食べチョクの方に初めて商品を出させてもらいました。

小頭数の飼育を行っており、今年始めたばかりですが、日々のエサと、手作りの放牧地での飼育にこだわっています。

赤身のうま味、脂身の甘さを是非お試しください。

今回はロースのブロックですが、好きな厚さにカットしてのとんかつやトンテキなどに是非ご活用ください。