岡山県 岡山市
石毛おうち牧場
石毛 貴大
2025年４月より岡山へ移住し小規模な畜産牧場を始めました。
今年の4月で1年を迎えました。
地元産の、酒粕、おから、ヨーグルト、玄米を基本に、季節に応じて野菜や果実、麦、自家製の竹炭なども与えています。小規模のため年間の出荷数が少なく、個体によって運動量も違うため肉質も出荷してみるまでわかりません。
今はまだ試行錯誤中ではありますが日々の様子を伝え、どの子のお肉かをしっかり伝えて食べてもらうということを大事にしています。
放牧豚は運動量が豊富で引き締まった肉質が特徴です。
赤身のうま味と、程よくついた脂身のバランスを味わってもらえたらと思います。
エサについては配合飼料などではなく、地元産の食材を集めてブタの体に良さそうなものを選んでいます。
詳細情報
経歴・沿革
2011年 大阪府にて中学校の体育教師として勤務。
2015年 大阪府の児童自立支援施設にて夫婦で寮運営。
1年目にブタ、8年目にヒツジの飼育を始める。
2024年 大阪府退職（牧場経営開始のため）
2025年 家族で岡山県へ移住し牧場を始める。
2026年 1周年
この生産者の商品一覧
『豚モモ スライス 300g』岡山県御津でこだわりのエサと放牧飼育で育てた4元豚 『とよ』モモスライス 300g【母の日ギフト】
¥2,000
岡山県岡山市
石毛おうち牧場
『豚 ウデ しゃぶしゃぶ 300g』岡山県御津でこだわりのエサと放牧飼育で育てた4元豚 『とよ』ウデしゃぶしゃぶ 300g【母の日ギフト】
¥2,000
岡山県岡山市
石毛おうち牧場
『豚ミンチ 300g』岡山県御津でこだわりのエサと放牧飼育で育てた4元豚 『とよ』ミンチ肉 300g【母の日ギフト】
¥2,000
岡山県岡山市
石毛おうち牧場
