みなさん、こんにちは！奈良県五條市で米づくりをしている山田です。毎日五條の心地よい風と太陽の光をたっぷり浴びて、順調にたくましく育ってくれています。実は、私たちの「ひとめぼれ」がここまで元気で美味しく育つ背景には、絶対に譲れない2つの自慢があります。今日はその秘密をご紹介します！
自慢その1：山から湧き出る「一級の清らかな水」私たちの美味しいお米づくりを支えてくれているのが、この豊かな自然環境と水です。見てください、山影を美しく映し出すこの澄み切った景色！まわりの山々から湧き出る、冷たくてサラサラとした清らかな水をダイレクトに田んぼへと引き込んでいます。生活排水などが一切混ざらない、この純度100%の山の恵みと、五條特有の「昼夜の大きな寒暖差」があるからこそ、お米にギュッと強い甘みとモチモチの粘りが生まれるんです。
自慢その2：被害なし！「ジャンボタニシ・ゼロ」の健康な田んぼそしてもう一つの大きな自慢が、私たちの田んぼには「ジャンボタニシ（スクミリンゴガイ）」が一切いないということです。近年、全国の多くの田んぼで、植えたばかりの苗を食べ荒らしてしまうジャンボタニシの被害が深刻化しています。駆除のために強い薬剤を使わざるを得ない農家さんも多く、米づくりの大きな悩みとなっています。しかし、私たちの田んぼは山間部の独立した綺麗な水源から直接水を引いているため、ジャンボタニシが侵入するルートがありません。おかげさまで被害は完全にゼロ！余計な農薬に頼る必要がなく、稲たちものびのびと健康に、そして何より「安心・安全」に育っています。この最高の環境と最高の水で育てる「ひとめぼれ」は、私たちの誇りです。秋にはみなさまに、ツヤツヤで安心安全、そして最高に美味しい「新米ひとめぼれ」をお届けできるよう、ここからさらに愛情を込めて育てていきますね！これからの生長もブログで発信していきますので、ぜひ温かく見守っていただけると嬉しいです。